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Oggi vi propongo la ricetta dei Biscotti caserecci, semplici da preparare e davvero gustosi bagnati in una tazza di latte caldo… e favolosi… intinti in un bicchiere di vino rosso.

biscotti caserecci
 




 

Ingredienti

biscotti caserecci
Dosi per 6 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30 min Pronto in: 55 min

  • 1kg farina bianca
  • 400 g zucchero
  • 6 uova
  • 100 g di strutto
  • 200 g di latte
  • 30 g di ammoniaca per dolci
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone

COME PREPARARE: Biscotti caserecci

  1. Versate la farina in una terrina, unite il lievito e la vanillina, lo zucchero e, al centro, le uova leggermente sbattute.
  2. Unite lo strutto sciolto, buccia e succo di limone e cominciate ad amalgamare tutti gli ingredienti. Sciogliete l’ammoniaca nel latte e quando si sarà formata una leggera schiuma in superficie uniteli all’impasto.
  3. Lavorate l’impasto, dopodiché trasferirlo poco per volta su un piano di lavoro infarinato.
  4. Formate circa 6 rettangoli alti 1 cm. Posizionateli ben distanti l’uno dall’altro su un placca rivestita di carta forno e spennellate la superficie con l’uovo sbattuto.
  5. Infornate a 180° per 20 minuti. Sfornate i panetti, tagliateli dal lato più corto per ottenere tanti biscotti che rimetterete sulla placca con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
  6. Fate asciugare i biscotti caserecci di nuovo in forno, ancora per 10 minuti.
  7. Sfornateli, lasciateli raffreddare e conservate i biscotti caserecci in un contenitore ermetico.

biscotti caserecci
 
 
 




 
 

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