Branzino al cartoccio con peperoni una ricetta semplice da preparare, leggera e gustosa!

branzino al cartoccio con peperoni

 




BRANZINO AL CARTOCCIO CON PEPERONI

Un secondo piatto di pesce economico ed è molto semplice da cucinare. Grazie al suo gusto polposo può essere preparato in tanti modi diversi. Con la cottura al cartoccio, il branzino viene racchiuso all’interno di un foglio di carta forno, vien cotto in modo uniforme e ottimale.

Ingredienti

Dosi per 2 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

  • 2 branzini
  • 2 pomodori
  • 1 peperone rosso
  • Olive nere denocciolate q.b.
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di origano
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Private i peperoni del picciolo con i semi e dei filamenti bianchi e tagliateli a pezzetti.
  2. Riducete a dadini i pomodori. Sminuzzate le olive.
  3. Mescolate gli ingredienti preparati in una ciotola e conditeli con un filo d’olio, sale e pepe.
  4. Grattugiate la scorza del limone, poi spremete. Mettete il succo e scorza in una ciotolina, unite l’origano, un cucchiaio di olio, una presa di sale, un pizzico di pepe e mescolate bene.
  5. Sistemate i branzini singolarmente su fogli di carta da forno e conditeli con la salsina preparata.
  6. Distribuite sopra il mix di peperoni, chiudete i cartocci, sistemateli su una teglia e cuoceteli in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti.
  7. Servite i branzini direttamente nel cartoccio di cottura.

branzino al cartoccio

Propongo per questa ricetta il film L’Attimo fuggente con Robin Williams, una delle sue migliori interpretazioni.

 locandina l'attimo fuggente
Scheda film
imagesNazione e anno: USA 1989
genereGenere: Drammatico
durata Durata: 140 min
regia Regia: Peter Weir
sceneggiatura Sceneggiatura: Andy e Lana Wachowski
attori Attori: Robin Williams, Robert Sean Leonard, Ethan Hawke, Josh Charles, James Waterston
 

 
John Keating, giovane insegnante di materie umanistiche, arriva alla Welton Academy, di cui era stato allievo, dove regnano Onore, Disciplina, Tradizione e ne sconvolge l’ordine imbalsamato insegnando ai ragazzi, attraverso la poesia, la forza anarchica e creativa della libertà.
Un film che rimane impresso nella memoria, che invoglia a seguire le orme degli studenti e di cogliere l’attimo prima che questo fugga via. Un film che incoraggia a seguire i propri sogni, anche quando sembrano irraggiungibili.
 

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7 Commenti on Branzino al cartoccio con peperoni

  1. Paola
    14 luglio 2016 at 21:12 (1 anno ago)

    Ottimo preparato così il branzino, brava!

    Rispondi
  2. Annamaria
    14 luglio 2016 at 22:27 (1 anno ago)

    Adoro il profumo dei peperoni e a questo branzino al cartoccio, danno sicuramente un tocco in più!

    Rispondi
  3. Mari
    15 luglio 2016 at 5:15 (1 anno ago)

    questo abbinamento non l’ho mai provato..curioso!

    Rispondi
  4. Manuela
    15 luglio 2016 at 5:51 (1 anno ago)

    Anch’io faccio il pesce così,viene saporitissimo!!!

    Rispondi
  5. maddj
    15 luglio 2016 at 8:57 (1 anno ago)

    Ottima ricetta !

    Rispondi
  6. vittoria alimenti
    15 luglio 2016 at 15:57 (1 anno ago)

    Buonissimo secondo piatto ricco di sapore e presentazione sfiziosa !!

    Rispondi
  7. francesca
    15 luglio 2016 at 21:11 (1 anno ago)

    Anch’io lo cucino così! Saporito e sfizioso!

    Rispondi

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