Chiffon cake all’arancia

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chiffon cake all'arancia

Chiffon cake all’arancia è un dolce soffice, morbido e profumato. Si può gustare semplicemente spolverizzata con zucchero a velo o ricoperte da glasse o creme.




Chiffon cake all’arancia

chiffon cake all'arancia
Dosi per 8 persone Preparazione: 20 min Tempo di cottura: 55 min Difficoltà: Media

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 50 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 6 uova
  • 1 scorza di arancia
  • 80 ml di acqua tiepida
  • 100 ml di arancia
  • zucchero a velo

COME PREPARARE: CHIFFON CAKE ALL’ARANCIA

  1. In una ciotola montate 100 g di zucchero con i tuorli fino a quando saranno chiari e spumosi.
  2. Unite l’olio, un pizzico di sale, la scorza di un arancia grattugiata, il succo di arancia e l’acqua (azionando la macchina dopo ogni aggiunta).
  3. Montate gli albumi con il cremor tartaro e lo zucchero rimasto.



  4. Setacciate la farina con il lievito. Incorporatela ai tuorli mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
  5. Versate il composto negli albumi montati e mescolate dal basso verso l’alto.
  6. Versate il composto nello stampo da chiffon cake di 24,5 cm senza imburrare e infarinare.
  7. Infornate a 180°C per 55 min.
  8. Una volta cotta, sfornate e fate raffreddare in testa giù appoggiando lo stampo sui piedini, in modo che si stacchi da sola dai bordi.
  9. Quando sarà completamente raffreddata, staccate la parte superiore dello stampo con un coltello.
  10. Serviite la Chiffon Cake all’arancia spolverata con zucchero a velo.



Propongo per questa ricetta, Arancia Meccanica, diretto da Stanley Kubrick, Tratto dall’omonimo romanzo scritto da Anthony Burgess.

arancia meccanica

Scheda film
imagesNazione e anno: UK, USA 1971
genereGenere: Grottesco, Drammatico
durata Durata: 136 min
regia Regia: Stanley Kubrick
sceneggiatura Sceneggiatura: Stanley Kubrick
attori Attori: Malcolm McDowell, Patrick Magee, Michael Bates, Warren Clarke, John Clive, Adrienne Corri

Alex, un giovane senza arte nè parte, dedito a furti, stupri ed omicidi. E’ a capo di una banda denominati drughi. Dopo aver stuprato la moglie di uno scrittore finisce in carcere. Dove viene sottoposto ad un “trattamento lodovico”, per essere scarcerato…

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