Ciambellone alla marmellata di uva fragola

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Ciambellone alla marmellata di uva fragola

Ciambellone alla marmellata un dolce delizioso e soffice, facile e veloce da preparare. Realizzato con un impasto a base di uova, yogurt e olio.


Questo ciambellone è ottimo per la colazione o la merenda di grandi e piccini. Per la cottura ho utilizzato il fornetto Versilia da 26cm. Si tratta di una pentola di alluminio a forma di ciambella, con coperchio e uno spargifiamma, che si usa sul fornello a gas. Se non avete la pentola fornetto potete cuocere la ciambella alla marmellata in forno statico a 180 gradi per circa 40-45 min in uno stampo da 24-26 cm.

Ciambellone alla marmellata di uva fragola

Ciambellone alla marmellata di uva fragola
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 60 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 230 g di farina 00
  • 70 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 uova
  • 150 g di yogurt bianco
  • 170 g di zucchero
  • 40 ml di olio di semi
  • 150 g di marmellata (io uva fragola)
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo

Procedimento

  1. Montate le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico o planetaria, finchè il composto diventerà chiaro e spumoso.
  2. Unite a filo l’olio e mescolate sempre con le fruste.
  3. Aggiungete lo yogurt a più riprese continuando sempre a montare con fruste.
  4. Setacciate la farina, lievito, fecola e un pizzico di sale. Aggiungete al composto di uova a più riprese e mescolate bene gli ingredienti con una spatola.
  5. Imburrate e cospargete di pangrattato il fornetto versilia. Versate all’interno 2/3 del composto e aggiungete la marmellata utilizzando un cucchiaio. Coprite con l’impasto rimanente.
  6. Per la cottura nel FORNETTO VERSILIA: posizionate lo spargifiamma sul fornello medio o piccolo dal lato concavo, aggiungete un po’ di acqua e fate scaldare leggermente. Posizionate sopra allo spargifiamma la pentola fornetto coperta con il suo coperto.
  7. Cuocete per 5 minuti a fuoco medio-alto e poi per altri 60 min circa a fuoco basso. Fate attenzione a non sollevare il coperchio per i 3/4 del tempo di cottura.
  8. Verificate la cottura della ciambella alla marmellata nel fornetto versilia inserendo uno spiedino nei fori se risulta asciutto il dolce sarà pronto.
  9. Per la cottura nel forno, cuocete a 180°C per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
  10. Fate raffreddare e servite il Ciambellone alla marmellata di uva fragola spolverizzata con lo zucchero a velo.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Elizabethtown (2005)

Elizabethtown è una commedia sentimentale del 2005, scritta e diretta da Cameron Crowe, con Kirsten Dunst e Orlando Bloom.

Elizabethtown - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: USA 2005
genereGenere: Commedia, Sentimentale
durata Durata: 123 min
regia Regia: Cameron Crowe
sceneggiatura Sceneggiatura: Cameron Crowe
attori Attori: Kirsten Dunst, Orlando Bloom, Susan Sarandon, Judy Greer, Jessica Biel, Alec Baldwin, Jed Rees, Emily Rutherfurd, Bruce McGill, Paula Deen

Drew Baylor viene licenziato, dopo aver causato all’azienda per cui lavora una perdita di centinaia di milioni, con conseguente rottura con la fidanzata, Ellen. Durante il viaggio ad Elizabethtown, dove sta tornando per il funerale di suo padre, incontra la hostess Claire che gli farà ritrovare l’amore e la fiducia in se stesso…

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