Come preparare la salsa besciamella

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La besciamella è una salsa di origine francese. Il suo nome deriva dal marchese Louis de Bechamel e fu assegnato alla salsa quando il cuoco di Re Luigi XIV decise di inserirla nel menù di corte.

ricetta salsa besciamella

Come preparare la salsa besciamella

La salsa besciamella è utilizzata in moltissime ricette italiane e del mondo, prepararla in casa è facile e veloce.

Ingredienti

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 15 min Difficoltà: Facile

  • 1l di latte
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • Noce moscata
  • Sale

Preparazione

  1. Fate sciogliere il burro in un pentolino, a fuoco basso in modo che il burro non si attacchi sul fondo; quando si sarà sciolto, versate gradualmente la farina, mescolando continuamente affinché non si formino grumi.
  2. Appena la crema avrà acquisito un colore ambrato togliete il pentolino dal fuoco e versateci il latte caldo, continuando a mescolare.
  3. Amalgamate bene e rimettete sul fuoco basso. Mescolate frequentemente e lasciate scaldare per circa 15 minuti, fino a quando la besciamella non si sarà addensata.come preparare la salsa besciamella
  4. Aggiungete sale e noce moscata.
  5. Se non utilizzate subito la besciamella copriteta con una pellicola trasparente.

 




 

Propongo per questo piatto N- Io e Napoleone, un film di Paolo Virzì, con Daniel Auteuil, Monica Bellucci, Elio Germano, Francesca Inaudi, Sabrina Impacciatore . Il film è ispirato al romanzo N di Ernesto Ferrero che ricostruisce i giorni dell’esilio di Napoleone attraverso gli occhi del suo bibliotecario.

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Scheda film
imagesNazione e anno: IT, FR, 2006
genereGenere: Commedia
durata Durata: 110 min
regia Regia: Paolo Virzì
sceneggiatura Sceneggiatura: Furio Scarpelli, Giacomo Scarpelli, Francesco Bruni, Paolo Virzì
attori Attori: Daniel Auteuil, Monica Bellucci, Elio Germano, Francesca Inaudi, Sabrina Impacciatore
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N Io e Napoleone – Trama e trailer

Nel 1814, Martino Papucci, maestro e scrittore libertario, vive a Ponteferraio con la sorella Diamantina e il fratello Ferrante. L’esilio di Napoleone, dimorato proprio a Portoferraio, gli offre finalmente una chance: affrontare il mito in carne e ossa. Chiamato dal sindaco e investito dallo stesso Napoleone, Martino accetta di diventarne lo scrivano confidente con l’intento segreto di assassinarlo…

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