Conghiglioni ripieni di ricotta al forno

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Conghiglioni ripieni di ricotta al forno

Conghiglioni ripieni di ricotta al forno sono un classico e saporito primo piatto della domenica. Una ricetta facile che si realizza cuocendo conghiglioni al dente e poi farciti con ripieno preparato. Un primo piatto che può essere anche preparato in anticipo e poi cotto al momento di servire!

Conghiglioni ripieni di ricotta al forno

Conghiglioni ripieni di ricotta al forno
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 60 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 400 g di conghiglioni
  • 600 ml di passata di pomodoro
  • olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 350 g circa di ricotta
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • sale
  • pepe
  • noce moscata q.b.
  • basilico

Procedimento

  1. In un tegame aggiungete un filo di olio e rosolate spicchio di aglio. Aggiungete la passata di pomodoro. Sciacquate il barattolo versando nel tegame il pomodoro rimasto. Regolate di sale. Lasciate cuocere coperto a fiamma bassa per 45 min circa.
  2. In una ciotola lavorarate la ricotta con una forchetta per ammorbidirla, aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e la noce moscata, amalgamate bene il tutto
  3. Cuocete i conghiglioni in abbondante acqua salata. Scolate al dente.
  4. Prendete una pirofila da forno e versate sul fondo un mestolo di sugo di pomodoro.
  5. Riempite i conghiglioni uno alla volta con il composto di ricotta, con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac a pochè senza bocchetta. Disponeteli nella pirofila.
  6. Ricoprite con il sugo di pomodoro e aggiungete formaggio grattugiato.
  7. Cuocete per 25-30 minuti circa in forno preriscaldato a 180°C.
  8. Lasciate intiepidire 10 minuti prima di servire i conghiglioni ripieni di ricotta al forno.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Il sapore del successo (2015)

Il Sapore del Successo è una commedia drammatica-sentimentale del 2015, diretta da John Wells, con Bradley Cooper e Sienna Miller.

Il sapore del successo - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: USA 2015
genereGenere: Commedia, Drammatico, Sentimentale
durata Durata: 101 min
regia Regia: John Wells
sceneggiatura Sceneggiatura: Steven Knight
attori Attori: Bradley Cooper, Sienna Miller, Omar Sy, Daniel Brühl, Riccardo Scamarcio, Alicia Vikander, Sam Keeley, Jamie Dornan, Uma Thurman, Emma Thompson, Lily James, Matthew Rhys

Adam Jones è uno chef che ha rovinato la propria carriera, a causa della droga e dell’alcool ha perso il suo prestigioso ristorante a Parigi. Adam deciso a ritornare ai vertici rimette in piedi la sua vecchia brigata cercando di creare il più grande ristorante del mondo a Londra. In questo lo aiuta Tony che è proprietario di un ristorante a Londra.

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