Share

Crema pasticcera di Luca Montersino è una ricetta di base molto utilizzata in pasticceria. Gustosa da sola servita con biscotti. Ottima anche per farcire torte, crostate o biscotti.


Crema pasticcera di Luca Montersino
 




 

Ingredienti
Crema pasticcera di Luca Montersino

Dosi per 4 persone Preparazione: 10 min Tempo di cottura: 10 min Difficoltà: Facile

  • 100 ml di panna
  • 400 ml di latte intero
  • 150 g di zucchero (io 120 g di zucchero)
  • 150 g di tuorli di uova
  • 1/2 stecca di vaniglia
  • 20 g di amido di mais
  • 20 g di amido di riso

COME PREPARARE: Crema pasticcera di Luca Montersino

  1. In una casseruola scaldate il latte, la panna e i semi di vaniglia.
  2. In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete gli amidi e amalgamate bene con una frusta a mano.
  4. Unite il composto di uova al latte senza mescolare, attendete che il latte riprende il bollore.
  5. Quando il latte bollendo tenderà a ricoprire la montata di uova che ci gallegiava sopra, rimontate velocemente per 12/20 sec con una frusta sino a che la crema diventerà densa e liscia.
  6. Trasferite la crema in un contenitore e fate raffreddare coperta con pellicola. La Crema pasticcera di Luca Montersino è pronta, usatela per la realizzazione dei vostri dolci!
  7. La Crema pasticcera di Luca Montersino è pronta, usatela per la realizzazione dei vostri dolci!

Crema pasticcera di Luca Montersino

LEGGI ANCHE: CREMA AL LIMONE E MANDORLE

 
 
 




 
 

Propongo per questa ricetta, Perchè te lo dice mamma, una commedia del 2007 diretta da Michael Lehmann, con Diane Keaton e Mandy Moore.

 

perchè te lo dice mamma - locandina
Scheda film
imagesNazione e anno: USA, 2007
genereGenere: Commedia
durata Durata: 101 min
regia Regia: Michael Lehmann
sceneggiatura Sceneggiatura: Jessie Nelson, Karen Leigh Hopkins
attori Attori: Diane Keaton, Gabriel Macht, Mandy Moore, Tom Everett Scott, Lauren Graham
 

Daphne Wilder è una madre single che ha tre splendide figlie, ovvero la dolce Milly, la psicologa Maggie e la sensuale Mae. Daphne, che gestisce un’azienda di catering, è divorziata da un infelice matrimonio e teme che anche Milly, dopo le precedenti disavventure amorose, passi il resto della sua vita senza un uomo. Cerca quindi di organizzare incontri amorosi per la figlia…

Inserisci la tua email per ricevere l'ebook gratuito Le ricette di Gustacinema e ricevere gli aggiornamenti con tutte le nuove ricette!

ebook gratuito ricette


Share

6 Commenti on Crema pasticcera di Luca Montersino

  1. FRANCESCA MELE
    22 maggio 2017 at 18:15 (3 giorni ago)

    Peccato non poter assaggiare !

    Rispondi
  2. gaianna
    23 maggio 2017 at 17:16 (2 giorni ago)

    è davvero ottima… anch’io l’ho fatta…

    Rispondi
  3. paola scola
    23 maggio 2017 at 17:27 (2 giorni ago)

    Deve essere squisita!

    Rispondi
  4. maria rosaria
    23 maggio 2017 at 17:32 (2 giorni ago)

    è soltanto la passione che fa venir fuori una crema cosi’

    Rispondi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Commenta *