Crostata con crema di castagne e cioccolato fondente

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Crostata con crema di castagne e cioccolato fondente

Crostata con crema di castagne e cioccolato fondente è una goloso dolce, ideale per la colazione o la merenda di grandi e piccini. Per questa ricetta ho utilizzato la pasta frolla di Iginio Massari.




Crostata con crema di castagne e cioccolato fondente

Crostata con crema di castagne e cioccolato fondente
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 60 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Per la frolla Milano di Iginio Massari:
  • 200 g di burro
  • 75 g di zucchero a velo
  • 40 g di miele di acacia
  • baccello di vaniglia
  • 300 g di farina
  • 1 tuorlo (io anche 1 uovo intero)
  • acqua 4 g
  • 2 g di sale
  • mezzo limone (scorza)
  • Per il ripieno:
  • Crema di castagne e cioccolato (RICETTA QUI)

Come si prepara la Crostata con crema di castagne e cioccolato fondente

  1. Mettete il burro morbido ma ancora plastico a pezzetti nella planetaria munita di foglia unite lo zucchero a velo e il miele. Azionate la planetaria a bassa velocità fino a quando il burro assorbisce il miele e lo zucchero senza montare.
  2. Sciogliete il sale in circa un cucchiaino di acqua. Unite in planetaria il tuorlo e il sale sciolto in acqua e azionate nuovamente la planetaria a bassa velocità. Incidete la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza e prelevate i semini e metteteli nella ciotola planetaria.



  3. Grattugiate la scorza di un limone non trattato e unite all’impasto. azionate nuovamente planetaria a bassa velocità fino a quando il burro non avrà assorbito tutta la farina. Formate una palla e avvolgete la pasta frolla in una pellicola e mettete a riposare in frigo per almeno 2 ore o se preferite anche tutta la notte.
  4. Imburrate e infarinate uno stampo da crostata 24-26 cm.
  5. Stendete la pasta frolla con un po’ di farina.
  6. Pungete l’impasto con una forchetta. Ricoprite con la CREMA DI CASTAGNE E CIOCCOLATO FONDENTE e appoggiate le strisce a reticolo.
  7. Crema di castagne spalmabile con cioccolato fondente

  8. Infornate a 180°C per 40 minuti.
  9. Una volta che si sarà raffreddata toglietela dallo stampo e traferitela su un piatto da portata, la vostra Crostata con crema di castagne e cioccolato fondente è pronta per essere gustata.



Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Il premio (2017)

 

Il Premio è una commedia del 2017, diretto e interpretato da Alessandro Gassmann, con Gigi Proietti e Rocco Papaleo.

il premio-locandina
Scheda film

imagesNazione e anno: IT, 2017
genereGenere: Commedia
durata Durata: 100 min
regia Regia: Alessandro Gassmann
sceneggiatura Sceneggiatura: Alessandro Gassmann, Walter Lupo
attori Attori: Gigi Proietti, Alessandro Gassmann, Anna Foglietta, Rocco Papaleo, Matilda De Angelis, Erika Blanc, Andrea Jonasson, Marco Zitelli

Giovanni Passamonte, anziano scrittore, viene insignito del premio Nobel per la letteratura ed è in partenza per Stoccolma per ritirare il prestigioso riconoscimento. Ad accompagnarlo ci sono il figlio Oreste, personal trainer in crisi con la moglie e in conflitto con il padre, la figlia Lucrezia, blogger appassionata di letteratura, e il fedele segretario Rinaldo. Durante il lungo viaggio Giovanni cercherà di migliorare le vite dei suoi accompagnatori…

Inserisci la tua email per ricevere l'ebook gratuito Le ricette di Gustacinema e ricevere gli aggiornamenti con tutte le nuove ricette!

ebook gratuito ricette


Rating: 5.0/5. From 9 votes.
Please wait...
Share.

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.