Crostata morbida alle pesche con crema al limone

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Crostata morbida alle pesche con crema al limone è una torta morbida e gustosissima che si scioglie in bocca. Un dolce facile e semplice da preparare. Perfetta da gustare a colazione o merenda oppure per un dessert dopo cena.




Crostata morbida alle pesche con crema al limone si conserva in frigorifero per qualche giorno, chiusa in una tortiera o in un apposito contenitore ermetico. Se ti piacciono le pesche prova anche questa deliziosa ciambella soffice alle pesche e mandorle.

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Crostata morbida alle pesche con crema al limone
Dosi per 4 persone Preparazione: 45 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

    • Per la base di 28 cm:
    • 150 g di farina
    • 100 g di zucchero
    • 2 uova
    • 100 ml di latte
    • 1/2 bustina di lievito
    • 1 bustina di vanilina
    • 80 g di burro
    • Per la crema al limone::
    • 2 tuorli di uova
    • 400 ml di latte
    • 20 g di amido di mais
    • 100 g di zucchero
    • 100 g di mandorle
    • 1 limone
    • Per decorare:
    • 2 o 3 pesche
    • 2 cucchiai di zucchero

    Procedimento

    1. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina con uno sbattitore elettrico per circa 10 min fino a che diventeranno chiare e spumose.
    2. Aggiungete il burro fuso (freddo) sempre continuando a mescolare, aggiungete il latte.
    3. Unite la farina setacciata e il lievito mescolate bene tutto con una spatola.
    4.  



       

    5. Versate il composto in uno stampo “furbo con scalino” per crostate da 28 cm imburrato e infarinato.
    6. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 25 min (fate la prova stecchino se è asciutto vuol dire che è pronta).
    7. Preparate la CREMA AL LIMONE E MANDORLE (LEGGI QUI PER IL PROCEDIMENTO)
    8. Crema al limone e mandorle

    9. Appena pronta la crema al limone lasciatela raffreddare coperta con una pellicola.
    10. Preparate le pesche sciroppate: tagliate a fette le pesche e mettetele in una padella. Aggiungete due cucchiai di zucchero. Caramellate per 3-4 min fino a quando zucchero non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare completamente.
    11. Riempite la base della crostata morbida con la crema al limone livellandola con il dorso di un cucchiaio e posizionate le pesche.
    12. Servite la Crostata morbida alle pesche con crema al limone tagliata a fette.



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    Rachel (2017)

    Rachel è un film drammatico e thriller del 2017, scritto e diretto da Roger Michell, con Rachel Weisz e Sam Clafli. La pellicola è tratta dal romanzo Mia Cugina Rachele di Daphne du Maurier.

    Rachel - locandina

    Scheda film

    imagesNazione e anno: USA 2017
    genereGenere: Drammatico, Thriller
    durata Durata: 106 min
    regia Regia: Roger Michell
    sceneggiatura Sceneggiatura: Roger Michell
    attori Attori: Rachel Weisz, Sam Claflin, Holliday Grainger, Pierfrancesco Favino, Iain Glen, Poppy Lee Friar, Simon Russell Beale, Tim Barlow, Andrew Knott, Andrew Havill, Bobby Scott Freeman, Vicki Pepperdine

    Philip è un giovane orfano inglese, forgia la sua vendetta nei confronti della misteriosa e bella cugina Rachel, convinto che sia responsabile della morte del marito, suo tutore. Ma nel frattempo i suoi sentimenti diventano confusi quando si rende conto di stare cedendo al fascino della cugina…

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