Focaccia con sardine e pomodorini

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Focaccia con sardine e pomodorini

Focaccia con sardine e pomodorini è un gustoso e sfizioso finger food. Facile da preparare, perfetta servita con un calice di vino.

Focaccia con sardine e pomodorini

Focaccia con sardine e pomodorini
Dosi per 2 teglie da 24 cm Preparazione: 15 min + lievitazione Tempo di cottura: 35 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Per l’impasto:
  • 400 g di farina manitoba
  • 200 ml di acqua tiepida
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di strutto
  • 1 cucchiaino di miele
  • 4 g di lievito di birra secco
  • sale
  • Per il condimento:
  • 250 g di pomodorini
  • 125 g di sardine sott’olio
  • olio extravergine di oliva
  • formaggio grattugiato
  • basilico

Procedimento impasto a mano

  1. Disponete in un recipiente la farina setacciata con il lievito.
  2. Aggiungete un pizzico di sale nell’acqua leggermente tiepida e unite alla farina.
  3. Aggiungete l’olio, il miele e lo strutto.
  4. Impastate il tutto con le mani direttamente nella ciotola.
  5. Trasferitevi su un piano di lavoro e continuate a impastare per altri 10 minuti circa fino a che l’impasto diventa liscio e omogeneo.
  6. Formate una palla. Coprite con un canovaccio e fate lievitare per circa 3-4 ore o fino al raddoppio del suo volume.

Procedimento impasto con impastatrice

  1. Nella ciotola della planetaria mettete la farina setacciata con il lievito. Aggiungete un pizzico di sale nell’acqua leggermente tiepida e unite alla farina.
  2. Aggiungete l’olio, il miele e lo strutto.
  3. Impastate con il gancio ad uncino 10-15 minuti oppure fino a quando l’impasto non sarà diventato elastico e le pareti della ciotola risulteranno pulite.
  4. Una volta ottenuto il panetto mettete a lievitare coperto per circa 3-4 ore o fino al raddoppio del suo volume.
  5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendete l’impasto in due teglie e lasciate lievitare per 1 ora fino a che l’impasto avrà raggiunto il bordo della teglia.
  6. Lavate i pomodorini e tagliateli a fette o a metà.
  7. Distribuite i pomodorini facendo una leggera pressione nell’impasto. Spolverizzare con formaggio grattugiato. Condite con un filo di olio. Posizionate le sardine in filetti a raggiera.
  8. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
  9. Sfornate la focaccia e lasciate intiepidire.
  10. Servite la Focaccia con sardine e pomodorini tagliata a fette con basilico.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Cambio vita

Cambio vita è una commedia del 2011, diretta da David Dobkin, con Ryan Reynolds e Olivia Wilde.

Cambio vita - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: USA 2011
genereGenere: Commedia
durata Durata: 112 min
regia Regia: David Dobkin
sceneggiatura Sceneggiatura: Jon Lucas, Scott Moore
attori Attori: Ryan Reynolds, Olivia Wilde, Jason Bateman, Leslie Mann, Alan Arkin, Mircea Monroe, TJ Hassan, Ed Ackerman, Anna Colwell, Michael Beasley, Dax Griffin, Sydney Rouviere

Mitch e Dave sono amici fin dall’infanzia, ma ora che sono adulti hanno poche cose in comune. Dave è un avvocato sposato e padre di tre figli, che sta per diventare socio dello studio in cui lavora. Mitch invece è un attore single donnaiolo che respinge ogni responsabilità. Ognuno dei due, per motivi differenti, invidia la vita dell’altro. Così, dopo una notte di bagordi, i due si risvegliano chissà come l’uno nel corpo dell’altro…

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