Gnocchi di patate al vino rosso e pancetta

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Gnocchi di patate al vino rosso e pancetta

Gnocchi di patate al vino rosso e pancetta sono un primo piatto molto gustoso, facile e veloce da realizzare. Si fa rosolare la cipolla e la pancetta con olio, si sfuma con il vino rosso.




Gnocchi di patate al vino rosso e pancetta

Gnocchi di patate al vino rosso e pancetta
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 60 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Per gli gnocchi di patate:
  • 1 kg di patate
  • 200 g circa di farina
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • Per il condimento:
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1/2 cipolla
  • pancetta
  • olio extravergine di oliva
  • parmigiano grattugiato

Procedimento

  1. Preparate gli GNOCCHI DI PATATE (LEGGI QUI PER PROCEDIMENTO)
  2. gnocchi di patate

  3. Fate imbiondire con un filo d’olio la cipolla tritata finemente insieme alla pancetta a dadini o a striscioline per 5 minuti.



  4. Aggiungete il vino e lasciatelo addensare per qualche minuto a fuoco medio.
  5. Lessate gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata. A mano a mano che vengono a galla ritirateli con la paletta bucata, sgocciolateli. Aggiungeteli al sugo di vino rosso e pancetta. Metteteli in un piatto da portata e aggiungete parmigiano a piacere e servite Gnocchi di patate al vino rosso e pancetta ancora caldi.



Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Il profumo del mosto selvatico (1995)

Il profumo del mosto selvatico è una commedia del 1995, diretta da Alfonso Arau, con Keanu Reeves e Aitana Sánchez-Gijón

Il profumo del mosto selvatico - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: USA 1995
genereGenere: Commedia, drammatico, sentimentale
durata Durata: 102 min
regia Regia: Alfonso Arau
sceneggiatura Sceneggiatura: Robert Mark Kamen, Mark Miller, Harvey Weitzman
attori Attori: Keanu Reeves, Aitana Sanchez Gijon, Giancarlo Giannini, Anthony Quinn

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