Gnocchi di patate con salsiccia al vino rosso

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Gnocchi di patate con salsiccia al vino rosso

Gnocchi di patate con salsiccia al vino rosso sono un primo piatto molto gustoso, facile e veloce da realizzare: si fa rosolare la cipolla e la salsiccia con olio, e poi si sfuma con il vino rosso.

Gnocchi di patate con salsiccia al vino rosso

Gnocchi di patate con salsiccia al vino rosso
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Per gli gnocchi di patate:
  • 1 kg di patate
  • 200 g circa di farina
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • Per il condimento:
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1/2 cipolla
  • 250 g circa di salsiccia
  • olio extravergine di oliva
  • parmigiano grattugiato

Procedimento

  1. Preparate gli GNOCCHI DI PATATE (LEGGI QUI PER PROCEDIMENTO)
  2. gnocchi di patate

  3. Togliete la salsiccia dal budello. Fate imbiondire con un filo d’olio la cipolla tritata finemente. Aggiungete la salsiccia fresca sbriciolata e lasciatela rosolare per un paio di minuti.
  4. Aggiungete il vino e lasciate evaporare per qualche minuto a fuoco medio. Coprite e continuate la cottura della salsiccia a fiamma bassa. (Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungete un mestolo di acqua calda.)
  5. Lessate gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata. A mano a mano che vengono a galla ritirateli con la paletta bucata, sgocciolateli. Aggiungeteli al sugo di vino rosso e salsiccia. Metteteli in un piatto da portata e aggiungete parmigiano a piacere e servite Gnocchi di patate con salsiccia al vino rosso ancora caldi.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Insomnia (2002)

Insomnia è un film poliziesco, thriller del 2002, diretto da Christopher Nolan, interpretato da Al Pacino e Robin Williams.

Insomnia - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: USA 2002
genereGenere: Poliziesco, Thriller
durata Durata: 118 min
regia Regia: Christopher Nolan
sceneggiatura Sceneggiatura: Hillary Seitz
attori Attori: Al Pacino, Robin Williams, Hilary Swank, Maura Tierney, Martin Donovan, Paul Dooley, Nicky Katt, Jonathan Jackson

Will Dormer, un detective della squadra omicidi di Los Angeles, viene mandato a Nightmute, in Alaska, insieme ad un suo collega, Hap Eckhart, per risolvere il misterioso caso dell’omicidio di una ragazza. Si tratta di un momento non molto facile per i due poliziotti, che stanno subendo un’indagine per aver fatto condannare con prove false un uomo che sapevano aver torturato e ucciso un bambino. Durante una perlustrazione sul luogo del delitto, Will uccide fortuitamente un suo collega col quale aveva litigato la sera precedente. Per paura di ammettere la sua colpa, Will decide di costruirsi un alibi e di non confessare l’omicidio.

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