Gnocchi di zucca senza patate fatti in casa

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Gnocchi di zucca senza patate fatti in casa

Gnocchi di zucca senza patate fatti in casa un piatto gustoso e semplice da realizzare. Gustateli con un condimento di burro, salvia e pancetta.




Ingredienti

Gnocchi di zucca senza patate fatti in casa
Dosi per 4 persone Preparazione: 40 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

  • 800 g di zucca
  • 300 g di farina
  • 50 g di amido di mais
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Pulite la zucca, tagliatela a pezzi e cuocetela in forno a 200°C finchè sarà diventata tenera.
  2. Lasciatela intiepidire e passatela con il passaverdure in modo da ottenere una purea.



  3. Mettete la purea di zucca in una casseruola su fuoco dolce e mescolate con un cucchiaio di legno, finchè risulterà asciutto.
  4. Aggiungete alla purea di zucca l’uovo, sale, pepe, la farina e l’amido e lavoratelo con le mani fino a ottenere un impasto consistente. Nel caso risulterebbe troppo morbido aggiungete un pò di farina.
  5. Formate dei cilindri e tagliateli a tocchetti.
  6. Cuocete gli Gnocchi di zucca senza patate fatti in casa in acqua bollente salata finchè verranno a galla.
  7. Scolateli e conditeli con burro fuso in una padella insieme alla pancetta e foglie di salvia. Cospargete di parmigiano e servite.

Propongo per questa ricetta, Anni felici, un film drammatico del 2013 diretto da Daniele Luchetti, con Kim Rossi Stuart e Micaela Ramazzotti.

anni-felici-locandina
Scheda film
imagesNazione e anno: Italia, 2013
genereGenere: Drammatico

durata Durata: 106 min
regia Regia: Daniele Luchetti
sceneggiatura Sceneggiatura: Daniele Luchetti, Sandro Petraglia, Stefano Rulli e Caterina Venturini
attori Attori: Kim Rossi Stuart, Micaela Ramazzotti, Martina Gedeck, Samuel Garofalo

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