Impepata di cozze è un ricco e saporito antipasto tipico della cucina napoletana. Facile e veloce da preparare.


impepata di cozze
 




 

Impepata di cozze

impepata di cozze
Dosi per 4 persone Preparazione: 35 min Tempo di cottura: 10 min Difficoltà: Facile

  • 1,5 kg circa di cozze
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe nero q.b
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 limone

Procedimento

  1. Pulite le cozze, eliminate quelle che hanno il guscio rotto o aperto. Lavatele sotto l’acqua corrente.
  2. Una alla volta pulitele, raschiate con un coltellino il guscio in modo da togliere incrostazioni, poi staccate la barbetta e togliete le impurità con una spugnetta di metallo. Mettetele in una ciotola di acqua.
  3. Mettete un filo di olio in una capiente padella, aggiungete aglio e fate rosolare. Versateci le cozze pulite e scolate, coprite con coperchio e cuocete fino a che non saranno dischiuse. Non mescolate, ma ruotate la padella.
  4. Quando tutte le cozze saranno aperte spegnete il fuoco e condite con il prezzemolo tritato e abbondante pepe nero, rimettete il coperchio, ruotate la padella per insaporire.
  5. Servite l’impepata di cozze calda con una spremuta di limone.

LEGGI ANCHE:

Polipetti affogati alla napoletana

 
 
 




 
 

Propongo per questa ricetta, Nudo di donna, un film drammatico del 1981, diretto e interpretato da Nino Manfredi con Eleonora Giorgi.

 

nudo di donna
Scheda film
imagesNazione e anno: ITA, 1981
genereGenere: Drammatico
durata Durata: 106 min
regia Regia: Nino Manfredi
sceneggiatura Sceneggiatura: Nino Manfredi, Ruggero Maccari, Buzzo, Furio Scarpelli
attori Attori: Nino Manfredi, Eleonora Giorgi, Jean-Pierre Cassel, Georges Wilson, Carlo Bagno, Antonio Barbi, Donato Castellaneta, Beatrice Fiocchi, Giuseppe Maffioli, Edith Ring
 

Dopo sedici anni di matrimonio, Laura e Sandro, entrano in crisi. Dopo un nuovo litigio Sandro lascia il tetto coniugale e si rifugia in un vecchio palazzo settecentesco, ove abita uno strano fotografo e presso il quale scopre un grande ritratto di donna nuda presa di spalle. Sebbene il volto non sia visibile, Sandro ha il fondato sospetto che sia la foto di sua moglie. Preso dalla gelosia, l’uomo comincia a indagare…

Inserisci la tua email per ricevere l'ebook gratuito Le ricette di Gustacinema e ricevere gli aggiornamenti con tutte le nuove ricette!

ebook gratuito ricette


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Commenta *