Paccheri ripieni di ricotta e bietola al forno

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Paccheri ripieni di ricotta e bietola sono un delizioso e delicato primo piatto. Facili e veloci da realizzare.


Paccheri ripieni di ricotta e bietola
 




 

Ingredienti
Paccheri ripieni di ricotta e bietola

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 25 min Difficoltà: Facile

  • 500 g di paccheri
  • 250 g di bietola
  • 400 g di ricotta vaccina
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 100 g di scamorza a cubetti
  • noce moscata q.b.
  • sale q.b.

COME PREPARARE: Paccheri ripieni di ricotta e bietola

  1. Lavate bene le foglie di bietola sotto l’acqua corrente.
  2. Portate a ebollizione abbondante acqua (non salata). Immergete le foglie di bietola che avrete precedentemente pulito sotto acqua corrente. Fatele scottare per circa 5 minuti, dopodichè scolatele in uno scolapasta e lasciate intiepidire. Strizzatele bene, per liberarle dall’acqua in eccesso e tritatele grossolanamente con un coltello.
  3. In una ciotola lavorarate la ricotta con una forchetta per ammorbidirla, aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e la noce moscata, amalgamate bene il tutto e unite la bietola.
  4. Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata. Scolate al dente.
  5. Riempite i paccheri uno alla volta con il composto di ricotta, con l’aiuto di un cucchiaino, aggiungete cubetti di scamorza e man mano che son pronti metteteli in una pirofila o tegamini in piedi.
  6. Cuocete per 10 minuti circa in forno preriscaldato a 180°C, fino a doratura.
  7. Lasciate intiepidire prima di servire i Paccheri ripieni di ricotta e bietola.

Paccheri ripieni di ricotta e bietola
 
 
 




 
 

Propongo per questa ricetta, Inside Man, un thriller del 2006 diretto da Spike Lee, con Denzel Washington, Clive Owen e Jodie Foster.

 

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Inside man
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Scheda film
imagesNazione e anno: USA 2006
genereGenere: Thriller
durata Durata: 129 min
regia Regia: Spike Lee
sceneggiatura Sceneggiatura: Russell Gewirtz
attori Attori: Denzel Washington, Clive Owen, Jodie Foster
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New York: cinque rapinatori, capeggiati da Dalton Russell, intelligente e appassionato di filosofia, entrano in una filiale della banca Manhattan Trust. Dipendenti e clienti della banca vengono tenuti in ostaggio e fatti vestire con delle tute identiche a quelle dei rapinatori.
Sul posto vengono inviati i detective Keith Frazier e Bill Mitchell. Frazier è coinvolto, anche se innocente, in un’indagine per sospetta corruzione. Il presidente della Manhattan Trust, Arthur Case, viene immediatamente avvisato della rapina e del rapimento in corso. Scoperta quale delle sue filiali sta subendo la rapina, la sua preoccupazione diventa notevole: in una cassetta di sicurezza del caveau è custodito il segreto del suo successo. Per far sì che questo non venga rivelato a nessuno, contatta un’esperta in mediazioni internazionali, Madeline White, che accetta il caso.

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