Pandoro rustico con salame e scamorza, è un delizioso antipasto da portare in tavola a Natale. E’ la versione salata del classico Pandoro dolce.


Pandoro rustico con salame e scamorza
 

Pandoro rustico con salame e scamorza

Pandoro rustico con salame e scamorza
Dosi per stampo 22×15,8cm Preparazione: 35 min + lievitazione Tempo di cottura: 40 min Difficoltà: Facile

  • 400 g di farina manitoba
  • 250 ml di latte
  • 80 g di burro
  • 2 uova
  • 4 g di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • salame
  • scamorza

Procedimento

  1. In una ciotola mettete la farina, il lievito e lo zucchero, mescolate e formate un buco al centro, rompetegli le uova e versate il latte tiepido, iniziate ad impastate.
  2. Aggiungete il burro a pezzetti incorporandolo poco alla volta.
  3.  




     
     

  4. Lavorate bene l’impasto fino a quando il burro sarà assorbito e aggiungete il sale. Lavorate bene.
  5. Trasferite l’impasto su un tavolo da lavoro, aprite l’impasto e unite il parmigiano, il salame e la scamorza, aggiungendoli una manciata alla volta e continuando ad impastare.
  6. Formate una palla e mettete l’impasto in uno stampo per Pandoro imburrato e infarinato e lasciate lievitare coperto da pellicola per circa 6h o fino a quando avrà raggiunto i bordi dello stampo.
  7. Trascorso il tempo di lievitazione, cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 min.
  8. Quando il pandoro sarà cotto, sfornate e lasciate intiepidire prima di sformare.
  9. Pandoro rustico con salame e scamorza è pronto per essere tagliato e gustato.

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Propongo per questa ricetta, Una poltrona per due, una commedia del 1983, diretta da John Landis, con Eddie Murphy e Dan Aykroyd.

 

una poltrona per due

Scheda film
imagesNazione e anno: USA, 1983
genereGenere: Commedia
durata Durata: 117 min
regia Regia: John Landis
sceneggiatura Sceneggiatura: John Landis, Timothy Harris, Herschel Weingrod
attori Attori: Eddie Murphy, Dan Aykroyd, Jamie Lee Curtis, Ralph Bellamy, Don Ameche, Kristin Holby, James Belushi, Bo Diddley, Tom Davis, Denholm Elliott, Alfred Drake, Al Franken, Paul Gleason, Frank Oz

Randolph e Mortimer Duke, due fratelli, avari e spregiudicati finanzieri di Filadelfia, scommettono un dollaro, distruggendo il nome e la professionalità del giovane manager della loro finanziaria, Louis Winthorpe, che sta per sposarne l’erede, e lo sostituiscono con Billy, un poveraccio di colore, specialista in trucchi per “arrangiarsi”. Preso il posto di Louis nella lussuosa abitazione con maggiordomo, Billy si abilita – a tempo di record – non solo a muoversi con disinvolta signorilità nell’inconsueto habitat residenziale, ma anche in quello rischioso e imprevedibile della finanza, con incredibile successo; mentre Louis, jellato, si degrada di giorno in giorno…

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