Parmigiana di melanzane bianca

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Parmigiana di melanzane bianca è un piatto unico saporito preparato con le melanzane fritte, scamorza e besciamella e poi gratinato al forno. Una ricetta facile e veloce alternativa alla versione con la passata di pomodoro.

Parmigiana di melanzane bianca

Parmigiana di melanzane bianca
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 1 kg di melanzane
  • farina q.b.
  • olio di semi per friggere
  • 200 g di scamorza o mozzarella
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • Per la besciamella:
  • 500 ml di latte
  • 50 g di farina
  • 50 g di burro
  • noce moscata q.b.
  • sale

Procedimento: Parmigiana di melanzane bianca

  1. Tagliate le melanzane a fette.
  2. Infarinatele e e friggetele in abbondante olio di semi.


  3. Asciugatele dall’olio in accesso.
  4. Preparate la BESCIAMELLA (LEGGI QUI PER IL PROCEDIMENTO)
  5. Stendete sul fondo di una pirofila di vetro uno strato di besciamella, uno strato di melanzane accavallandole leggermente.
  6. Aggiungete la scamorza e parmigiano grattugiato e coprite con la besciamella e uno strato di melanzane.
  7. Continuate fino a terminare gli ingredienti e sull’ultimo strato mettete la besciamella, poca scamorza e parmigiano grattugiato.
  8. Cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti circa a 180°C o fino a quando la superficie sarà gratinata.
  9. Lasciate intiepidire prima di servire la parmigiana di melanzane bianca.
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Non c’è più religione

Non c’è più religione è un film commedia del 2016, diretto da Luca Miniero, con Claudio Bisio e Alessandro Gassmann.

Non c'è più religione

Scheda film

imagesNazione e anno: IT 2016
genereGenere: Commedia
durata Durata: 90 min
regia Regia: Luca Miniero
sceneggiatura Sceneggiatura: Luca Miniero, Sandro Petraglia
attori Attori: Claudio Bisio, Alessandro Gassmann, Angela Finocchiaro, Nabiha Akkari, Giovanni Esposito, Roberto Herlitzka, Giovanni Cacioppo, Laura Adriani, Massimo De Lorenzo, Mehdi Meskar

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