Parmigiana di zucchine al tegamino

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parmigiana di zucchine al tegamino

La parmigiana di zucchine al tegamino è un piatto unico saporito, preparato con zucchine fritte, passata di pomodoro e scamorza.

Parmigiana di zucchine al tegamino

parmigiana di zucchine al tegamino
Dosi per 4 tegamini Preparazione: 20 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

  • 4 zucchine
  • 450 ml di passata di pomodoro
  • grana
  • 1 uovo
  • 250 g di scamorza
  • sale
  • basilico
  • farina
  • olio di semi di arachide

Preparazione

  1. Lavate e spuntare le zucchine. Tagliatele a fette sottili. Infarinatele e passatele nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale.
  2. Friggete le zucchine in olio ben caldo finchè non saranno dorate da entrambe i lati.
  3. Stendete sul fondo dei tegamini uno strato di salsa, uno di zucchine fritte.
  4. Ricoprite con la scamorza, con un mestolo di salsa, basilico e spolverate con il grana grattugiato.
  5. Coprite tutto con un altro strato di zucchine e continuate con pomodoro, basilico, scamorza e grana.
  6. Terminate la preparazione della parmigiana di zucchine al tegamino con uno strato di salsa, grana e scamorza.
  7. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 30 minuti o fino a quando la superficie sarà gratinata.
  8. Lasciate intiepire prima di servire la parmigiana di zucchine al tegamino.

parmigiana di zucchine al tegamino

Propongo per questa ricetta, A proposito di Davis, un film del 2013 diretto e sceneggiato da Joel ed Ethan Coen e con protagonisti Oscar Isaac, Carey Mulligan, Justin Timberlake e John Goodman.

a proposito di davis locandina

Scheda film

imagesNazione e anno: USA 2013
genereGenere: Drammatico
durata Durata: 105 min
regia Regia: Joel ed Ethan Coen
sceneggiatura Sceneggiatura: Joel ed Ethan Coen
attori Attori: Oscar Isaac, Carey Mulligan, Justin Timberlake, John Goodman, Garrett Hedlund

Nel 1961. Llewyn Davis è un cantante folk di New York, alle prese con un periodo di ristrettezze economiche, dopo che il suo partner musicale si è suicidato. . Alle prese con la quotidiana sopravvivenza, con la sua chitarra al seguito lotta contro gli ostacoli insormontabili che gli impediscono di diventare il musicista che vorrebbe. Alla mercé di amici e di estranei, Llewyn si muoverà dal Greenwich Village a un vuoto club di Chicago con la speranza di ottenere un provino con il magnate della musica Bud Grossman.

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