Pasta fredda melanzane pomodorini e mozzarella

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Pasta fredda melanzane pomodorini e mozzarella

Pasta fredda melanzane pomodorini e mozzarella un primo piatto semplice e delizioso. Un’idea gustosa che conquista proprio tutti fin dal primo assaggio.




Pasta fredda melanzane pomodorini e mozzarella

Pasta fredda melanzane pomodorini e mozzarella
Dosi per 4 persone Preparazione: 10 min Tempo di cottura: 16 min Difficoltà: Facile

  • 400 g di pasta corta (tipo farfalle)
  • 1 melanzana tonda
  • 200 g circa di pomodorini
  • 200 g di mozzarella
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale

Procedimento

  1. Lavate e tagliate a dadini la melanzana.
  2. Per cucinare melanzane a vapore nel microonde: mettete una tazza d’acqua nella base del contenitore, mettete la melanzana a dadini nel cestello e coprite con l’apposito coperchio. Riponete nel microonde, impostate il microonde e cuocete per 6 minuti. In alternativa cuocete a vapore sul fornello mettete una tazza d’acqua in una pentola, mettete la melanzana a dadini nel cestello e coprite con coperchio. Cuocete per 15 minuti circa fino a quando risulteranno morbide.



  3. Nel frattempo, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e quando giunge a bollore calate la pasta. Passatela sotto l’acqua fredda e scolate di nuovo.
  4. Lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti.
  5. Tagliate la mozzarella.
  6. Alla pasta fredda unite le melanzane, pomodorini e mozzarella, condite con olio. Mescolate bene.
  7. La pasta fredda melanzane pomodorini e mozzarella è pronta per essere gustata.

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Propongo per questa ricetta, Prisoners, un thriller del 2013, diretto da Denis Villeneuve, con Hugh Jackman e Jake Gyllenhaal.

prisoners - locandina
Scheda film
imagesNazione e anno: USA, 2013
genereGenere: Thriller, Drammatico
durata Durata: 153 min
regia Regia: Denis Villeneuve
sceneggiatura Sceneggiatura: Aaron Guzikowski
attori Attori: Hugh Jackman, Jake Gyllenhaal, Paul Dano, Maria Bello, Viola Davis, Dylan Minnette, Terrence Howard, Erin Gerasimovich, Melissa Leo, Jane McNeill

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