Pasta matta per strudel e torte salate è un impasto base leggero ed elastico che si abbina perfettamente ad ogni tipo di ripieno.


Pasta matta per strudel e torte salate

Ingredienti

Dosi per 4 persone Preparazione: 10 min Tempo di riposo: 30 min Difficoltà: Facile

  • 500 g di farina 0
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 300 ml di acqua

Preparazione

  1. In una ciotola mettete la farina a fontana, al centro versate olio, sale, mescolate con un cucchiaio iniziando ad amalgalmare la farina.
  2. Aggiungete acqua tiepida a poco a poco, mescolando con le mani, fino a che non avete assorbito tutta la farina.
  3. Trasferite l’impasto su una spianatoia e impastate energicamente per 10 minuti, fino a quando otterrete un panetto morbido ed elastico
  4. Formate una palla e lasciate riposare per 30 minuti coperto da una pellicola o canovaccio pulito.
  5. La pasta matta per strudel e torte salate è pronta per essere utilizzata.

Pasta matta per strudel e torte salate

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Propongo per questa ricetta, Fight Club, un film diretto da David Fincher, interpretato da Edward Norton e Brad Pitt.

 

fight club locandina
Scheda film
imagesNazione e anno: USA 1999
genereGenere: Drammatico
durata Durata: 139 min
regia Regia: David Fincher
sceneggiatura Sceneggiatura: Jim Uhls
attori Attori: Edward Norton, Brad Pitt, Helena Bonham Carter, Jared Leto, Meat Loaf
 

Un uomo di 30 anni è insofferente su ogni cosa e la notte non riesce a dormire. Per scaricare la propria ansia inizia a frequentare gruppi di sostegno dove i malati gravi confessano le rispettive situazioni. Mentre si lascia andare alla commozione e al pianto di fronte a ciò che vede, fa la conoscenza prima di Marla Singer e poi di Tyler Durde. Marla è una ragazza alla deriva, incapace di scelte, mentre Tyler è un tipo deciso e vigoroso con un’idea ben precisa in mente. Tyler fa saltare in aria l’appartamento dell’uomo e i due vanno a vivere insieme in una casa fatiscente. Tyler, decise di coinvolgerlo nel suo progetto e lo fa entrare nel “Fight Club”, un sotterraneo dove ci si riunisce per picchiarsi e sentirsi vivi…

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2 Commenti on Pasta matta per strudel e torte salate

  1. Carlo
    6 settembre 2017 at 9:05 (2 settimane ago)

    Ma come fa a lievitare la pasta matta,senza aggiungere il lievito di birra in granuli o fresco o la posta madre?Ciao

    Rispondi
    • Gusta cinema
      6 settembre 2017 at 10:25 (2 settimane ago)

      Ciao, la pasta matta è un impasto simile alla pasta brisè, al posto del burro si utilizza olio. Questo tipo di impasto è perfetto per realizzare strudel o torte salate. Per preparare focacce alte e soffici devi utilizzare impasto per pizze con lievito di birra o madre.

      Rispondi

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