Pita greca è un delizioso pane realizzato con farina, lievito, acqua, olio extravergine di oliva e sale. Perfetto da gustare a pranzo o cena con Salsa tzatziki o Insalata.
Pita greca
Dosi per 8 pite Preparazione: 15 min + lievitazione Tempo di cottura: 10 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- Per l’impasto:
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di farina tipo 00
- 300 ml di acqua
- 2 g di lievito di birra secco (oppure 1/2 cucchiaino di bicarbonato)
- sale
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- Per il condimento:
- olio extravergine di oliva
- origano
- sale
Procedimento
- In una ciotola di una planetaria mettete le due farine.
- Sciogliete il lievito in acqua leggermente tiepida. Aggiungete alla farina. Iniziate a impastare.
- Aggiungete l’olio. Impastate. Infine aggiungete sale. Continuate a impastare fino a ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Lasciate lievitare per 2 ore o fino al raddoppio.
- Trascorso il tempo di lievitazione dividete l’impasto in 8 panetti. Stendeteli fino a formare una focaccia.
- Fate scaldare una padella antiaderente e spennellate il fondo con pochissimo olio.
- Adagiate la pita e fate cuocere. Spennellate la superficie con olio extravergine di oliva, sale e origano. Giratela e cuocete anche l’altro. Proseguite in questo modo anche per le altre pite.
- Gustatevi le vostre pite con Salsa tzatziki o Insalata greca.
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
Torna a casa, Jimi! (2019)
Torna a casa, Jimi! è una commedia drammatica del 2019, scritta e diretta da Marios Piperides, con Adam Bousdoukos e Fatih Al.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: Cipro 2019
Genere: Commedia, Drammatico
Durata: 93 min
Regia: Marios Piperides
Sceneggiatura: Marios Piperides
Attori: Adam Bousdoukos, Fatih Al, Vicky Papadopoulou, Özgür Karadeniz, Giannis Kokkinos, Toni Dimitriou
Yiannis è un musicista che sta per lasciare Cipro per cercare una vita migliore all’estero, ma vede i suoi piani stravolgersi quando il suo cane fugge e oltrepassa il confine che separa il “sud greco” dal “nord turco”…
