Plumcake salato zucchine e peperoni

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Plumcake salato zucchine e peperoni un gustoso antipasto rustico. Sfizioso, soffice e colorato, e il suo sapore conquisterà proprio tutti.


plumcake salato zucchine e peperoni

Ingredienti

Dosi per 4 persone Preparazione: 20 min Tempo di cottura: 55 min Difficoltà: Facile

  • 150 g di farina
  • 3 uova
  • 150 g di scamorza
  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 50 g di grana grattugiato
  • 1 bustina di lievito in polvere per torte salate
  • 150 ml di latte
  • 3 cucchiai di olio di oliva extravergine
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a dadini.
  2. Private i peperoni dei semi e dei filamenti bianchi, tagliateli a pezzetti.
  3.  




     
     

  4. In una padella aggiungete 2 cucchiai di olio e cuocete le verdure per 10 min. Salate a fine cottura. Fate raffreddare.
  5. Tagliate la scamorza a cubetti.
  6. Sbattete le uova in una ciotola, unite la farina, setacciata con il lievito, l’olio rimasto, il latte e mescolate bene, aggiungete i peperoni e zucchine, il grana, la scamorza, sale e pepe. Mescolate bene.
  7. Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno bagnata e strizzata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
  8. Fate intiepidire, sformatelo e servite il vostro Plumcake salato zucchine e peperoni a fette spesse.

Plumcake salato zucchine e peperoni
Plumcake salato zucchine e peperoni
plumcake salato zucchine e peperoni

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Propongo per questa ricetta, Philomena, un film biografico del 2013 diretto da Stephen Frears interpretato da Judi Dench e Steve Coogan.

philomena-foto

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philomena locandina
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Scheda film
imagesNazione e anno: UK, Francia, USA 2013
genereGenere: Biografico, Drammatico
durata Durata: 94 min
regia Regia: Stephen Frears
sceneggiatura Sceneggiatura: Jeff Pope, Steve Coogan
attori Attori: Mare Winningham, Judi Dench, Michelle Fairley, Steve Coogan, Charlie Murphy, Sophie Kennedy Clark, Anna Maxwell Martin
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Irlanda, 1952. Philomena Lee, ancora adolescente, resta incinta. Cacciata dalla famiglia, viene mandata al convento di Roscrea. Per ripagare le religiose delle cure che le prestano prima e durante il parto, Philomena lavora nella lavanderia del convento e può vedere suo figlio Anthony un’ora sola al giorno. A tre anni Anthony le viene strappato e viene dato in adozione ad una coppia di americani. Per anni Philomena cercherà di ritrovarlo.


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20 commenti

  1. L’ho preparato oggi per sfruttare delle verdure nel frigo..oh un successone,morbida,leggera e gustosa. Peccato non avere un figone a cui fargliene assaggiare una fetta con un bicchiere di prosecco ghiacciato. 😉

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