Pollo fritto di Green Book

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Pollo fritto di Green Book

Pollo fritto Green Book è un gustoso e sfizioso finger food della cucina americana popolare in tutto il mondo. Una ricetta facile da realizzare a casa.




Ho deciso di preparare questo saporito pollo fritto, dopo aver guardato il film “Green Book”, che ha vinto l’Oscar per il miglior film. Nella scena, di Tony che si meraviglia che un afroamericano come Don Shirley non avesse mai assaggiato il pasto più amato dai “neri”, il pollo fritto. Dopo un simpatico siparietto, Tony è riuscito a convincere Don, a mangiare “pollo fritto” in macchina senza posate.

GreenBook - pollo fritto

Foto dal web

Pollo fritto di Green Book

Pollo fritto di Green Book
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min + 4 h riposo Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 1k di pollo (tra coscette ed alette)
  • 250 g di latticello:
  • 125 ml di latte + 125 ml di yogurt bianco + 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchiaini di paprika
  • sale q.b.
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • farina 00 q.b.
  • 1 cucchiaino di pepe di cayenna (oppure peperoncino rosso macinato)
  • Per friggere:
  • olio di semi di girasole o di arachide q.b.

Procedimento

  1. Per preparare in casa il latticello, unite in una ciotola il latte e lo yogurt insieme ad un cucchiaino di succo di limone. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Fate riposare per 20 minuti.
  2. Mettete le alette di pollo e le cosce in una ciotola e versateci sopra il latticello. Coprite con un coperchio e mettete in frigorifero per 4-6 ore.
  3. In una ciotola ponete la farina, la paprika, aglio in polvere, pepe di cayenna o peperoncino rosso macinato, sale. Miscelate bene le spezie con la farina e trasferite in un sacchetto gelo.



  4. Mettete le alette e le coscette di pollo in un colino per fargli perdere l’eccesso di latticello.
  5. Poi prendete ogni pezzo di pollo e inseriteli nel sacchetto con le spezie e infarinateli bene, agitando il sacchetto ben chiuso.
  6. In una padella dai bordi alti versate l’olio di semi e quando l’olio sarà bollente, immergete i pezzi di pollo. Cuocete le cosce e le alette per circa 10 minuti per ogni lato o fino a doratura.
  7. A cottura ultimata, ponete ogni pezzo di pollo su un piatto rivestito da carta assorbente in modo da perdere olio in eccesso.
  8. Il vostro pollo fritto è pronto per essere servito.



Green Book (2018)

Green Book è un film drammatico del 2018, diretto da Peter Farrelly, con Viggo Mortensen e Mahershala. Il film racconta di un’amicizia nata tra il buttafuori italoamericano Tony Lip, durante un viaggio del tour musicale di Don Shirley per gli Stati Uniti.

Green Book - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: USA, 2018
genereGenere: biografico, drammatico, commedia
durata Durata: 130 min
regia Regia: Peter Farrelly
sceneggiatura Sceneggiatura: Nick Vallelonga, Peter Farrelly, Brian Hayes Currie
attori Attori: Viggo Mortensen, Mahershala Ali, Linda Cardellini, Don Stark, P.J. Byrne, Sebastian Maniscalco, Brian Stepanek, Nick Vallelonga

Nel 1962, dopo la chiusura temporanea per restauri del Copacabana, il buttafuori italoamericano Tony Lip, si trova senza lavoro. Per mantenere la sua famiglia, Tony accetta di lavorare per il pianista afroamericano Don Shirley e fargli da autista e tuttofare in un tour nel sud degli Stati Uniti. La casa discografica di Don impone a Tony il rispetto completo delle scadenze dei concerti, e gli consegna una copia del Green Book, dove sono indicati alberghi e ristoranti nei quali gli afroamericani vengono accolti.
Tony si ritrova durante il viaggio a dover difendere il grande pianista da abusi e dalle discriminazioni. I due attraversano una serie di guai e inconvenienti. In un’occasione viene liberato dal carcere grazie all’intervento personale di Robert F. Kennedy.

Rating: 5.0/5. From 3 votes.
Please wait...
Share.

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.