Polpette di zucca e quinoa al forno

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Polpette di zucca e quinoa al forno

Polpette di zucca e quinoa al forno sono un finger food sfizioso e saporito. Una ricetta semplice da preparare e che non necessita di tantissimi ingredienti.




La quinoa è un è pseudo cereale privo di glutine, ricco di proteine e carboidrati oltre che di fibre, come il bulgur. Inoltre è ricca di sali minerali, proteine vegetali e grassi insaturi e contiene vitamina B, C e vitamina E. Ha un sapore molto delicato che la rende un ingrediente perfetto da aggiungere alla zucca.

Polpette di zucca e quinoa al forno

Polpette di zucca e quinoa al forno
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 60 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 300 g di zucca
  • 200 g di quinoa
  • 1 uovo
  • parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di pangrattato + quello per la panatura
  • semi di sesamo

Come si preparano le Polpette di zucca e quinoa al forno

  1. Grattugiate la polpa zucca con una grattuggia a fori larghi e rosolatela in una padella con uno spicchio di aglio per una decina di minuti. Regolate di sale. Una volta cotta lasciate raffreddare.
  2. Nel frattempo tostate la quinoa con un filo di olio coprite con acqua e cuocete fino a quando l’acqua non sarà completamente assorbita.



  3. Trasferite in una ciotola la zucca, unite la quinoa, 1 uovo, il formaggio grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, la curcuma, il pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Se necessario unite altro pangrattato
  4. Con le mani bagnate prelevate poco composto per volta e formate polpette. Impanatele nel pangrattato e semi di sesamo. Ponete le polpette su una teglia ricoperta da carta forno e spennellate leggermente con un pò di olio extravergine di oliva.
  5. cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15 min fino a quando saranno dorate.
  6. Le vostre POLPETTE DI ZUCCA E QUINOA AL FORNO sono pronte per essere gustate.



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Il trionfo dell'amore - locandina

Scheda film

imagesNazione e anno: UK, IT 2001
genereGenere: Commedia
durata Durata: 107 min
regia Regia: Clare Peploe
sceneggiatura Sceneggiatura: Clare Peploe, Bernardo Bertolucci, Marilyn Goldin
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La figlia di un usurpatore ha ereditato il trono e si sente colpevole dei crimini della sua famiglia. Apprende che esiste un erede legittimo, Agis, ma gli si è insegnato a detestarla e a respingere tutto l’amore. Lei si innamora a prima vista di lui, ma lui è mantenuto nell’isolamento da un fratello e una sorella per proteggerlo da lei. Per avvicinarsi abbastanza ad Agis, lei deve imbarcarsi in una serie di travestimenti, inganni, e seduzioni…

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