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Scaloppine mascarpone e funghi sono un secondo piatto molto sfizioso. La crema di mascarpone e funghi rende la carne di una bontà unica.

scaloppine mascarpone e funghi

Scaloppine mascarpone e funghi




Ingredienti

Dosi per 4 persone Preparazione: 10 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile

  • 500 gr di vitello
  • 250 gr di funghi champignon in lattina
  • 125 gr di mascarpone
  • 2 cucchiai di latte
  • burro
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 gr di farina
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Fate saltare i funghi puliti e tagliati a fette in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Salate e tenete da parte.
  2. Infarinate le scaloppine di vitello e fate rosolare nella stessa padella in cui avrete cotto i funghi aggiungendo due cucchiai di burro.
  3. Dopo aver scottato la carne da entrambi i lati,salate e sfumate con il vino bianco. Aggiungete il mascarpone e due cucchiai di latte e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema.
  4. Versate i funghi e prezzemolo tritato e mescolate delicatamente.
  5. Disponete le scaloppine mascarpone e funghi nei piatti e servite.

scaloppine mascarpone e funghi

Propongo per questa ricetta, il film La Duchessa, un film diretto da Saul Dibb, interpretato da Keira Knightley e Ralph Fiennes. La pellicola è basata sulla biografia di Georgiana Spencer, duchessa del Devonshire, scritta da Amanda Foreman. È una storia molto attuale, che parla di fama, notorietà e bisogno d’amore.

la duchessa

la duchessa locandina
Scheda film
imagesNazione e anno: UK 2008
genereGenere: Drammatico, storico
durata Durata: 108 min
regia Regia: Saul Dibb
sceneggiatura Sceneggiatura: Jeffrey Hatcher, Anders Thomas Jensen, Saul Dibb
attori Attori: Keira Knightley, Ralph Fiennes, Charlotte Rampling, Dominic Cooper, Simon McBurney, Hayley Atwell
 

LA DUCHESSA – TRAMA

Ambientato alla fine del ‘700: Georgiana Spencer sposa William di Devonshire, potentissimo duca che mette subito in chiaro di desiderare un erede maschio e non nasconde la propria delusione, se non la rabbia, alla nascita di due femmine. Ritrovandosi con un marito che non l’ama, Georgiana si rifugia nella moda, nel gioco e nella politica;
sostiene apertamente i Whig e Charles Grey, di cui si innamora ed è ricambiata, e diviene un’icona della sua epoca. Nonostante William viva apertamente la propria relazione con l’amica di entrambi Bess Foster, Georgiana è
costretta a scegliere tra le sue figlie e Charles. Da questi avrà anche una bambina, illegittima, e per questo sarà forzata a stare in campagna durante la gravidanza, per non dare nell’occhio. Bess vivrà per sempre coi duchi,
divenendo la sposa di William su benedizione di Georgiana, che invece vedrà la figlia illegittima, che chiama Eliza, in segreto per varie volte.

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11 Commenti on Scaloppine mascarpone e funghi e il film La duchessa

  1. Alessia
    5 settembre 2016 at 9:34 (10 mesi ago)

    Un secondo davvero molto gustoso 🙂

    Rispondi
  2. I Sapori di Ethra
    5 settembre 2016 at 11:23 (10 mesi ago)

    Davvero ricetta molto interessante bravissima

    Rispondi
  3. Luana
    5 settembre 2016 at 16:00 (10 mesi ago)

    Che buone! E cremose al punto giusto 🙂 io non ci ho mai aggiunto il mascarpone…grazie per l’idea!

    Rispondi
  4. maddj
    6 settembre 2016 at 9:12 (10 mesi ago)

    Un invitante secondo!

    Rispondi
  5. Cristina Tiddia
    6 settembre 2016 at 10:53 (10 mesi ago)

    Le proverò per mio marito che credo apprezzerà molto questo!!!Brava

    Rispondi
  6. marilù
    6 settembre 2016 at 11:01 (10 mesi ago)

    interessantissima la ricetta ed interessantissimo il film 😉

    Rispondi
  7. Manuela
    6 settembre 2016 at 11:30 (10 mesi ago)

    Bella ricetta e anche il film molto bello!

    Rispondi
  8. vittoria
    6 settembre 2016 at 15:22 (10 mesi ago)

    buonissime con il mascarpone non le ho mai provate …bella e interessante ricetta

    Rispondi
  9. Annamaria
    6 settembre 2016 at 22:30 (10 mesi ago)

    Un secondo piatto molto sfizioso, reso ancora più appetitoso da questa bella cremina!

    Rispondi

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