Sugo di pomodoro al vino rosso è un gustoso condimento, preparato con passata di pomodoro, vino rosso e carne, con il quale potete insaporire i vostri primi piatti.


Sugo di pomodoro al vino rosso
 




 

Sugo di pomodoro al vino rosso
Sugo di pomodoro al vino rosso

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 45 min Difficoltà: Facile

  • 400 g di passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • prezzemolo
  • 1 carota
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 salsiccie
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale

Procedimento

  1. Fate un trito fine con tutti gli odori, poi fateli dorare a fuoco basso per un paio di minuti in una casseruola con olio extravergine di oliva. Unite la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per 10 minuti circa.
  2. Sfumate con il vino rosso e fatelo ritirare quasi del tutto.
  3. Aggiungete la passata di pomodori, regolate di sale e mescolate con cura per amalgamate il pomodoro e la carne.
  4. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, finché non diventerà un sugo denso e saporito.
  5. Utilizzate il Sugo di pomodoro al vino rosso per condire la pasta.

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Propongo per questa ricetta, un film drammatico del 2006, diretto da Ridley Scott, con Russell Crowe e Albert Finney.

 

un'ottima annata - locandina

Scheda film
imagesNazione e anno: USA, 2006
genereGenere: Drammatico
durata Durata: 118 min
regia Regia: Ridley Scott
sceneggiatura Sceneggiatura: Marc Klein
attori Attori: Russell Crowe, Albert Finney, Freddie Highmore, Rafe Spall, Archie Panjabi, Richard Coyle, Daniel Mays, Tom Hollander, Didier Bourdon, Isabelle Candelier, Marion Cotillard, Kenneth Cranham, Valeria Bruni Tedeschi, Magalie Woch, Jacques Herlin, Abbie Cornish, Catherine Vinatier

Max Skinner, uomo d’affari inglese, torna in Provenza per assistere ai funerali dello zio Henry, che lo ha cresciuto. Nel Sud della Francia lo attendono però – oltre a tanti ricordi e persone che appartengono al suo passato – una bella locandiera e una figlia illegittima dello zio, che potrebbe avanzare pretese sui vigneti lasciati in eredità a Max…

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