Torta alle noci con crema al caffè

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Torta alle noci con crema al caffè

Torta alle noci con crema al caffè è una torta a strati farcita con una crema al mascarpone e caffè. Ottima da preparare per un compleanno o per una merenda speciale.

Torta alle noci con crema al caffè

Torta alle noci con crema al caffè
Dosi per stampo 24 cm Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 50 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Per la base:
  • 200 g di farina 00
  • 2 uova
  • 100 g di noci
  • 150 g di zucchero di canna
  • 120 ml di latte
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 70 ml di olio di semi
  • 12 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella
  • Per la crema al caffè:
  • 500 g di mascarpone
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 tazzina di caffè ristretto
  • Per la bagna:
  • 100 ml di acqua
  • 1 tazzina di caffè
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna

Procedimento

  1. Sgucciate le noci e tritatele in un mixer con 30 g di zucchero fino a ridurre in farina.
  2. In una ciotola montate le uova con il restante zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete un pizzico di cannella, lo yogurt e latte sempre montando con frusta elettrica dopo ogni aggiunta.
  4. Aggiungete olio a filo delicatamente e montate fino a incorporarlo completamente.
  5. Setacciate farina con lievito ed unite al composto a più riprese continuando a montare.
  6. Infine unite le noci e il pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto con una spatola.
  7. Versate il composto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 min (fate prova stecchino prima di sfornare). Sformate e lasciate raffreddare completamente.
  8. Per la bagna: In un pentolino riscaldate acqua con lo zucchero fino quando sarà completamente sciolto. Spegnete e fate raffreddare completamente. Unite il caffè.
  9. Sgocciolate mascarpone e mettete in una ciotola con lo zucchero a velo e caffè. Montate con le fruste a velocità bassa fino a ottenere una crema.
  10. Dividete la torta ricavandone tre strati uniformi.
  11. Aggiungete su ogni disco un po’ di bagna e farcite con la crema al caffè. Decorate la superficie con le noci. Conservate in frigorifero e consumate entro 2 giorni.
  12. Servite la Torta alle noci con crema al caffè tagliata a fette.

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Good Time (2017)

Good Time è un film drammatico del 2017, diretto da Benny Safdie e Joshua Safdie, con Jennifer Jason Leigh e Robert Pattinson.

Good time - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: USA 2017
genereGenere: Drammatico
durata Durata: 100 min
regia Regia: Benny Safdie, Joshua Safdie
sceneggiatura Sceneggiatura: Joshua Safdie, Ronald Bronstein
attori Attori: Jennifer Jason Leigh, Robert Pattinson, Barkhad Abdi, Benny Safdie, Marcos A. Gonzalez, Rose Gregorio

Una rapina finisce male. Connie è riuscito a scappare ma suo fratello Nick è stato arrestato. Mentre Connie cerca di raccogliere i soldi necessari alla cauzione per liberare il fratello, ha davanti un’altra opzione: farlo evadere…

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