Torta foresta nera rivisitata con crema al latte e amarene sciroppate

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Torta foresta nera

Torta foresta nera rivisitata è un dolce fresco e gustoso realizzato con un pan di spagna al cacao e un morbido ripieno di crema al latte e amarene sciroppate. Ideale per compleanni o ricorrenze speciali.

Torta foresta nera

Torta foresta nera
Dosi per stampo 24 cm Preparazione: 45 min Tempo di cottura: 50 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Per il pan di spagna al cioccolato:
  • 5 uova medie
  • 100 g di farina 00
  • 30 g di cacao
  • 30 g di fecola di patate
  • 150 g di zucchero
  • buccia grattugiata di un arancia oppure aroma di vaniglia
  • Per la crema al latte:
  • 500 g di latte
  • 60 g di amido di mais
  • 1 cucchiaino di miele
  • 100 g di zucchero
  • 200 ml di panna fresca
  • Per la bagna:
  • 120 ml di acqua
  • 50 ml di Kirsch (oppure maraschino)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • amarene sciroppate
  • cioccolato fondente a scaglie
  • codette o riccioli di cioccolato

Procedimento

  1. Per preparare il PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO (LEGGI QUI)
  2. Pan di spagna al cioccolato

  3. Per la bagna: In un pentolino fate bollire l’acqua con un cucchiaio di zucchero. Spegnete e aggiungete il Kirsch (oppure maraschino). Fate raffreddare completamente prima di versare sulla torta.
  4. Per preparare la CREMA AL LATTE (LEGGI QUI)
  5. Crema al latte

  6. Quando il pan di spagna al cioccolato sarà completamente freddo, dividetelo in tre dischi.
  7. Poggiate la base su un piatto da portata. Bagnate e aggiungete il primo strato di crema al latte. Aggiungete le amarene sciroppate. Procedete in questo modo per tutti gli strati. Ricoprite la superficie e tutta la torta con la crema al latte rimasta, livellando per bene.
  8. Aggiungete le codette o riccioli di cioccolato su tutti i bordi della torta. Decorate la superficie con amarene sciroppate e scaglie di cioccolato fondente.
  9. Riponete in frigo per almeno 4 ore.
  10. Servite la Torta foresta nera.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

I Fratelli Grimm e l’incantevole strega

I Fratelli Grimm e l’incantevole strega è un film di avventura del 2005, diretto da Terry Gilliam, interpretato da Matt Damon e Heath Ledger.

I fratelli Grimm e l'incantevole strega

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: USA, UK 2005
genereGenere: Avventura, azione
durata Durata: 120 min
regia Regia: Terry Gilliam
sceneggiatura Sceneggiatura: Ehren Kruger
attori Attori: Matt Damon, Heath Ledger, Jonathan Pryce, Lena Headey, Peter Stormare, Roger Ashton-Griffiths, Monica Bellucci, Richard Ridings, Mackenzie Crook, Mirosláv

Durante l’impero napoleonico, i fratelli Will e Jack Grimm si guadagnano da vivere proteggendo i contadini da mostri e demoni con l’ausilio di esorcismi e finte formule magiche. Quando le autorità francesi scoprono che i due sono dei mistificatori. I due fratelli Will e Jack Grimm per sfuggire all’arresto, trovano rifugio in una foresta incantata dove incontrano una maga che mette alla prova il loro coraggio…

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