Torta di patate e peperoni con scamorza filante in padella, un secondo piatto gustoso e sostanzioso. Ottima per un pranzo o cena sfiziosa.


Torta di patate e peperoni con scamorza filante in padella
 




 

Torta di patate e peperoni con scamorza in padella

Torta di patate e peperoni con scamorza filante in padella
Dosi per 4 persone Preparazione: 40 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile

  • 4 patate
  • 2 peperone rosso
  • 100 g di scamorza o altro formaggio filante
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva

Procedimento

  1. Lavate le patate sotto acqua corrente. Lessarle per 35 minuti circa. Schiacciatele con lo schiacciapatate.
  2. In una padella rosolate l’aglio, con un cucchiaio d’olio. Unite i peperoni tagliati a pezzetti. Regolate di sale. Quando saranno cotti lasciateli intiepidire.
  3. In una ciotola unite le patate e i peperoni, aggiungete l’uovo, il parmigiano, pepe e 1 cucchiaio di pangrattato. Amalgamate bene il tutto.
  4. Riprendete la stessa padella usata per i peperoni, aggiungete un filo d’olio e un cucchiaio di pangrattato. Distribuite bene sul fondo della padella.
  5. Versateci metà del composto di patate e peperoni appiattendolo con una spatola. Distribuite le fette di scamorza e ricoprite con il composto rimasto.
  6. Cuocete per 10 minuti circa, poi girate come se fosse una frittata, e cuocete per altri 10 minuti o finchè risulterà dorata.
  7. Servite la Torta di patate e peperoni con scamorza filante in padella.

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Propongo per questa ricetta, Il diritto di contare, un film drammatico del 2016, diretto da Theodore Melfi, con Taraji P. Henson e Octavia Spencer.

 

il diritto di contare

Scheda film
imagesNazione e anno: IT 2016
genereGenere: Drammatico
durata Durata: 127 min
regia Regia: Theodore Melfi
sceneggiatura Sceneggiatura: Theodore Melfi, Allison Schroeder
attori Attori: Taraji P. Henson, Octavia Spencer, Janelle Monáe, Kevin Costner, Kirsten Dunst, Jim Parsons, Mahershala Ali, Aldis Hodge, Glen Powell, Kimberly Quinn

Katherine, Dorothy e Mary sono tre donne afro-americane, che lavorano alla Nasa e sono le menti brillanti che hanno messo a punto il primo programma di missioni spaziali che ha portato uomini come l’astronauta John Glenn in orbita. Il loro operato, basato sull’elaborazione di importanti dati matematici, ha contribuito a ridare nuova fiducia alla nazione, ridefinire la corsa nello spazio e stupire il mondo. Da visionarie quali sono, hanno avuto la meglio sugli stereotipi di genere e razza, divenendo fonte di ispirazione per le giovani generazioni…

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