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Torta di riso verza e farro è un gustoso piatto unico. Una facile ricetta per il pranzo di Pasqua. Assolutamente da provare!


Torta di riso verza e farro
 




 

Ingredienti
Torta di riso verza e farro

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 45 min Difficoltà: Facile

  • 12 foglie di verza
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 200 g di farro
  • 350 g di riso
  • 200 g di stracchino
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • olio extravergine di oliva
  • sale

COME PREPARARE: Torta di riso verza e farro

  1. Sbollentate le foglie di verza in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Sgocciolatele, stendetele in un canovaccio ed eliminate le coste centrali (Utilzzate l’acqua bollente per la cottura del riso).
  2. Tagliate il sedano, la carota e la cipolla e cubetti molto piccoli e fateli soffriggere in una padella con un cucchiaio di olio.
  3. Nel frattempo in un due pentole separate: lessate il riso nell’acqua dove avete precedentemente scottato le foglie di verza; lessate il farro in acqua bollente salata per 10-15 minuti.
  4. Scolate il riso e il farro e versate nel condimento che avete preparato.
  5. Mescolate con cura e mantecate con lo stracchino e il formaggio grattugiato.
  6. Foderate una tortiera da 24-26 cm con carta da forno bagnata e strizzata e rivestite il tutto con metà delle foglie di verza sovrapponendole leggermente e lasciandole debordare.
  7. Riempite con metà del composto di riso e farro, distribuite sulla superficie il formaggio grattugiato e completate con il riso e farro rimanente.
  8. Fate uno strato con qualche foglia di verza richiudendo poi con quelle debordate.
  9. Cuocete in forno già caldo a 200° per 25 minuti.
  10. Ritirate dal forno e fate riposare per 5 minuti.
  11. Sfornate, capovolgete la Torta di riso verza e farro in un piatto da portata e servite.

 
 
 




 
 

Propongo per questa ricetta, The butler – Un maggiordomo alla Casabianca, un film biografico del 2013, diretto da Lee Daniels, interpretato da Forest Whitaker.

 

The butler - un maggiordomo alla Casabianca
Scheda film
imagesNazione e anno: USA, 2013
genereGenere: Biografico, Drammatico
durata Durata: 132 min
regia Regia: Lee Daniels
sceneggiatura Sceneggiatura: Lee Daniels, Danny Strong
attori Attori: Forest Whitaker, Oprah Winfrey, David Oyelowo, Robin Williams, John Cusack, Lenny Kravitz, Cuba Gooding Jr.
 

Cecil Gaines, un uomo di colore, ha lavorato come maggiordomo alla Casa Bianca dal 1957 al 1986, prestando servizio per sette presidenti: da Dwight D. Eisenhower a Ronald Reagan. Cecil anziano, si trova nella sala d’attesa della Casa Bianca, dove è stato convocato dal neoeletto Barack Obama che ha insistito per conoscerlo personalmente. Mentre aspetta di incontrare il primo presidente afroamericano nella storia degli Stati Uniti, Cecil ripercorre la sua vita e tutte le difficoltà che ha dovuto affrontare per arrivare a essere degno di considerazione…

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