Tortino di patate con zucchine e prosciutto al forno

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Tortino di patate con zucchine e prosciutto al forno

Tortino di patate con zucchine e prosciutto è un saporito piatto unico. Detto anche “gateau”, è uno sformato molto gustoso e delicato preparato con patate lesse, uova, formaggio, aromi e scamorza.

Tortino di patate con zucchine e prosciutto

Tortino di patate con zucchine e prosciutto al forno
Dosi per 4 tegamini Preparazione: 30 min Tempo di cottura: 60 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 2 uova
  • 1 fetta unica di prosciutto cotto
  • 3 zucchine
  • 150 g di scamorza o formaggio filante
  • 100 g di grana grattugiato
  • sale e pepe
  • noce moscata q.b.
  • pangrattato
  • burro

Procedimento

  1. Lavate e lessate le patate in acqua salata per circa 35 min.
  2. Fatele intiepidire e sbucciatele.
  3. Se hai poco tempo puoi cuocere le PATATE AL MICROONDE
  4. Lavate le zucchine, togliete le estremità e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Mettete le zucchine nel colapasta coperte da un piattino per circa 30 min in modo che perdano acqua di vegetazione.
  5. Passate le patate con lo schiacciapatate.
  6. Mettete le patate in una ciotola, unite le zucchine ben strizzate, il grana, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolate bene tutti gli ingredienti.
  7. Tagliate a dadini il prosciutto cotto e la scamorza.
  8. Uniteli al composto di patate e amalgamate bene il tutto.
  9. Imburrate e cospargete di pangrattato 4 tegamini oppure una pirofila, mettete il composto e livellatelo con una spatola.
  10. Cospargete la superficie con il grana, pangrattato e fiocchetti di burro.
  11. Infornate per 40 min a 180°C, finché la superficie risulti ben dorata.
  12. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire il Tortino di patate con zucchine e prosciutto.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Don’t Worry (2018)

Don’t Worry è un film biografico del 2018, scritto e diretto da Gus Van Sant, interpretato da Joaquin Phoenix e Rooney Mara. La pellicola racconta la vera storia di John Callahan, rimasto paralizzato dopo un incidente d’auto all’età di 21 anni e che si è dedicato al disegno come forma di terapia.

Don't Worry - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: USA 2018
genereGenere: Biografico, drammatico
durata Durata: 113 min
regia Regia: Gus Van Sant
sceneggiatura Sceneggiatura: Gus Van Sant
attori Attori: Joaquin Phoenix, Rooney Mara, Jonah Hill, Jack Black, Mark Webber, Udo Kier, Rebecca Rittenhouse, Beth Ditto, Kim Gordon, Carrie Brownstein, Emilio Rivera, Ronnie Adrian, Angelique Rivera, Rebecca Field

John Callahan, dopo essere rimasto vittima di un incidente stradale causato da una sbornia notturna, l’ultima cosa che vuole fare è quello di smettere con alcool. Eppure, sebbene controvoglia, accetta di entrare in terapia, incoraggiato dalla sua ragazza e da uno sponsor molto carismatico. Così John scopre di avere un grande talento nel disegnare vignette satiriche e irriverenti. I suoi lavori vengono presto pubblicati su un quotidiano, procurandogli un vasto numero di ammiratori in tutto il mondo.

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