Treccia di pan brioche salata con prosciutto cotto e scamorza

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Treccia di pan brioche salata con prosciutto cotto e scamorza è uno sfizioso antipasto rustico, perfetto da gustare per un aperitivo tra amici oppure come buffet in una ricorrenza speciale.




 

Treccia di pan brioche salata con prosciutto cotto e scamorza

Treccia di pan brioche salata con prosciutto cotto e scamorza
Dosi per 4 persone Preparazione: 1 h + lievitazione Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 500 g di farina manitoba
  • 4 g di lievito di birra secco
  • 50 ml di olio extravergine di oliva
  • 250 ml di latte
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 1 uovo (facoltativo)
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 150 g di prosciutto cotto a dadini
  • 150 g di scamorza o altro formaggio a pasta filante
  • semi misti (sesamo, girasole, papavero)
  • Per spennellare:
  • tuorlo d’uovo (latte o acqua)

Procedimento Impasto Treccia di pan brioche salata con prosciutto cotto e scamorza con planetaria

  1. Nella ciotola della planetaria mettete la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate con la frusta K. Impastate aggiungendo il latte tiepido, l’olio e l’uovo leggermente sbattuto se preferite.
  2. Aggiungete il sale e mescolate bene. Cambiate la frusta e mettete il gancio ad uncino e impastate per 8-10 minuti oppure fino a quando l’impasto non sarà diventato elastico e le pareti della ciotola sono pulite.
  3. Una volta ottenuto il panetto mettete a lievitare coperto per circa 4 ore o fino al raddoppio del suo volume.

 




 

Procedimento Treccia di pan brioche salata con prosciutto cotto e scamorza: impasto a mano

  1. In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolate bene con una forchetta.
  2. Aggiungete il latte tiepido, l’olio e l’uovo leggermente sbattutto se preferite. Iniziate a impastare. Aggiungete il sale. Trasferite l’impasto su un piano di lavoro. Lavorate bene fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso.
  3. Una volta ottenuto il panetto mettete a lievitare coperto per circa 4 ore o fino al raddoppio del suo volume.
  4. Trascorso tempo di lievitazione, dividete l’impasto in tre parti uguali. Formate tre rettangoli e ricoprite con prosciutto cotto e scamorza a dadini.
  5. Arrotolate la pasta formando tre cilindri, sigillate bene i bordi.
  6. Formate una treccia unendo le tre estremità e continuate a intrecciare soprapponendo delicatamente i tre cilindri.
  7. Poggiate la treccia che avete formato su una teglia da forno ricoperta da carta forno, fate lievitare altri 30 minuti. Spennellate con tuorlo d’uovo, oppure soltanto con latte o acqua.
  8. Ricoprite con semi misti e cuocete in forno caldo a 190°C per 30 minuti circa o fino a quando sarà dorata.
  9. Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare la Treccia di pan brioche salata con prosciutto cotto e scamorza.



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Super 8 (2011)

Super 8 - locandina

Super 8 è un film di avventura, fantascienza del 2011, scritto e diretto da J.J. Abrams, con Joel Courtney e Elle Fanning.

Scheda film

imagesNazione e anno: USA 2011
genereGenere: Avventura, Fantascienza
durata Durata: 112 min
regia Regia: J.J. Abrams
sceneggiatura Sceneggiatura: J.J. Abrams
attori Attori: Joel Courtney, Elle Fanning, Kyle Chandler, Riley Griffiths, Gabriel Basso, Ryan Lee, Zach Mills, Jessica Tuck, Joel McKinnon Miller, Ron Eldard, AJ Michalka, Britt Flatmo,

Nell’estate del 1979 un gruppo di adolescenti si ritrova ad assistere ad un incidente ferroviario, in una piccola cittadina dell’Ohio, proprio mentre sta girando un film in super 8 nella zona. I ragazzi sospettano però che l’incidente non sia stato casuale, anche perché, quasi subito, accadono strane sparizioni e misteriosi eventi in città. Intanto, lo sceriffo locale indaga e scopre qualcosa di molto più spaventoso di quanto all’inizio avesse osato immaginare…

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