Zuppa di farro carote e patate

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Zuppa di farro carote e patate un primo piatto gustoso e genuino. Ottimo comfort food in queste giornate di freddo.

Una zuppa preparata con farro perlato e verdure tagliate a dadini. Un piatto semplice adatto sia per vegetariani e sia per chi desidera mangiare sano senza renunciare al gusto. Vediamo insieme gli ingrendienti per realizzare questa ricetta.

Zuppa di farro carote e patate

Zuppa di farro carote e patate
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 40 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 200 g di farro perlato
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 o 3 patate
  • 1 rametto di rosmarino
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • acqua q.b.
  • sale integrale q.b.

Procedimento

  1. In una ciotola mettete in ammollo il farro in acqua per circa 30 minuti. Poi scolatelo.
  2. Lavate e tagliate a dadini le patate, le carote e la costa di sedano.
  3.  




     

    1. Sbucciate e tritate la cipolla.
    2. In una casseruola versate 3 cucchiai di olio, aggiungete le verdure tagliate a dadini. Fate cuocere qualche minuto.
    3. Aggiungete il farro e un rametto di rosmarino. Coprite con l’acqua.
    4. Portate a bollore e cuocete per altri 30 min circa. Regolate di sale.
    5. Servite la Zuppa di farro carote e patate calda con un filo di olio a crudo.

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    Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

    La vita possibile

    La vita possibile, un film drammatico del 2016, diretto da Ivano De Matteo, con Margherita Buy e Valeria Golino.

    la vita possibile

    Scheda film

    imagesNazione e anno: IT 2016
    genereGenere: Drammatico
    durata Durata: 107 min
    regia Regia: Ivano De Matteo
    sceneggiatura Sceneggiatura: Valentina Ferlan, Ivano De Matteo
    attori Attori: Margherita Buy, Valeria Golino, Andrea Pittorino, Caterina Shulha, Bruno Todeschini

    Anna e il figlio Valerio, scappano da un uomo violento e da Roma. Vengono accolti a Torino in casa di Carla, attrice di teatro e amica di Anna di vecchia data. I due cercano di adattarsi alla nuova esistenza tra tante difficoltà e incomprensioni, ma l’aiuto di Carla e quello inaspettato di Mathieu, un ristoratore francese che vive nel quartiere, gli faranno trovare la forza per ricominciare…

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