Crackers integrali ai semi sono uno snack sfizioso e delizioso. Ottimi da soli oppure per accompagnare formaggi, salumi o salse.
Crackers integrali ai semi
Dosi per 35-40 crackers Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 25 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 250 g di farina integrale + quella per il piano di lavoro
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 5 g di sale fino
- 1/2 tazza di acqua leggermente tiepida
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 1 cucchiaio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di semi di zucca
Procedimento
- In una ciotola mettete farina integrale. Fate un buco al centro e versateci olio. Aiutandovi con una forchetta incorporate piano piano la farina.
- Sciogliete il sale nell’acqua leggermente tiepida e unite poco alla volta alla farina sempre continuando a impastare con le mani fino ad ottenere un composto compatto.
- Trasferitelo su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendetelo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia rettangolare dello spessore di 4-5 mm.
- Bucherellate impasto con i rebbi di una forchetta, poi con una rotellina tagliapasta dentellata ricavate dei quadrati di circa 4 cm.
- Trasferite i quadrati ottenuti in una leccarda da forno ricoperta di carta forno e spennellateli con un’emulsione di acqua e olio. Cospargete con i semi di lino, girasole e zucca.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 25 min. (Regolatevi in base al vostro forno).
- Lasciateli raffreddare e gustatevi i vostri crackers integrali ai semi.
- Potete conservarli all’interno di un barattolo per 5-6 giorni.
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Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: USA 1999
Genere: Drammatico, Thriller
Durata: 157 min
Regia: Michael Mann
Sceneggiatura: Michael Mann, Eric Roth
Attori: Al Pacino, Russell Crowe, Christopher Plummer, Diane Venora, Philip Baker Hall, Rip Torn, Stephen Tobolowsky, Bruce McGill
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