Crostini di polenta pomodori e alici sono un saporito e sfizioso finger food. Una ricetta facile e veloce da realizzare che si prepara con pochi ingrendienti genuini.
La farina di mais è un ingrediente che può essere utilizzato per la realizzazione di molte ricette, oltre la preparazione della classica polenta. Inoltre, la farina di mais è gluten free, cioè adatta per gli intolleranti al glutine, in quanto è priva di tale sostanza lipoproteica, ed è ottima anche per i celiaci. Vediamo insieme come preparare la ricetta.
Crostini di polenta con pomodori e alici piccanti
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 500 g farina di mais
- 300 ml acqua
- sale q.b.
- 250 g pomodorini
- 90 g alici in salsa piccante
- olio extra vergine di oliva
Procedimento
- Ponete sul fuoco una casseruola con acqua. Salate e, appena raggiunge il bollore, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Mescolate sempre nello stesso senso con un cucchiaio di legno mantenendo l’ebollizione e cuocendo per circa 10 minuti.
- Trasferite la polenta su una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno e livelliamola formando una base con uno spessore di circa 1 cm.
- Una volta raffreddata con un coppa pasta ricavate dei medaglioni di polenta.
- Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli.
- Distribuite sui medaglioni di polenta i pomodorini e i filetti di alici piccanti. Condite con olio.
- Infornate nel forno già caldo a 200° per 10/12 minuti accendendo grill negli ultimi minuti di cottura.
- I vostri Crostini di polenta con pomodori e alici piccanti sono pronti per essere gustati.
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
Toglimi un dubbio (2018)
Toglimi un dubbio è una commedia drammatica del 2017, scritta e diretta da Carine Tardieu, con Cécile de France e François Damiens.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: FR, BL 2018
Genere: Commedia, Drammatico
Durata: 100 min
Regia: Carine Tardieu
Sceneggiatura: Michel Leclerc, Carine Tardieu
Attori: Cécile de France, François Damiens, Guy Marchand, André Wilms, Alice de Lencquesaing, Lyès Salem, Sam Karmann, Brigitte Roüan, Julie Debazac
Un giorno Erwan, artificiere ultra-quarantenne, scopre per caso che l’uomo che l’ha cresciuto non è il suo vero padre, inizia allora la ricerca del suo genitore biologico. Nella ricerca incontra Anna, veterinaria e donna determinata che lo corteggia e si lascia corteggiare. Ma Anna è figlia di Joseph, l’uomo che la sua investigatrice ha individuato come suo padre…
