Danubio dolce alla marmellata senza uova

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Danubio dolce alla marmellata senza uova è una semplice e deliziosa torta formata da tante palline di pasta lievitata. Ottima per la colazione e la merenda.

 

Danubio dolce soffice ripieno di marmellata

Danubio dolce soffice ripieno di marmellata
Dosi per stampo da 30cm Preparazione: 35 min + lievitazione Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

  • Per il lievitino:
  • 100 g di farina manitoba
  • 4 g di lievito secco
  • 50 g di latte
  • 50 g di acqua
  • Per l’impasto:
  • 500 g di farina manitoba
  • 140 ml di latte
  • 140 ml di acqua
  • 60 g di strutto
  • 50 g di zucchero
  • 20 g di miele di acacia
  • buccia grattugiata di un limone
  • 1 cucchiaino di vanillina
  • 4 g di sale
  • Per il ripieno:
  • marmellata (io di fragole)
  • Per spennellare:
  • 1 cucchiaio di latte

Procedimento

  1. Preparate il lievitino: In una ciotola mettete la farina, lievito, acqua e latte a temperatura ambiente, mescolate con un cucchiaio di legno fino a ottenere una pastella. Coprite e lasciate lievitare per circa 1 ora o fino al raddoddio del volume.
  2.  




     
     

  3. Trascorso il tempo di lievitazione, aggiungete al lievitino la restante farina, la vanillina, lo zucchero, il miele, acqua, latte e buccia grattugiata di un limone. Mescolate bene con le mani oppure con una planetaria.
  4. Aggiungete lo strutto o il burro un po’ alla volta. Impastate bene.
  5. Aggiungete il sale. Impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  6. Coprite l’impasto con una pellicola o un telo da cucina, lasciate lievitare per circa 3-4 ore o fino a che avrà triplicato il suo volume.
  7. Trascorso il tempo di lievitazione, rovesciate l’impasto su di un piano di lavoro. Lavorate leggermente e staccate dei pezzetti di pasta di circa 45 g ciascuno.
  8. Appiattite ogni pezzetto d’impasto come se fossero delle pizzette, aggiungete al centro un cucchiaino di marmellata.
  9. Tirate i lati e richiudeteli verso il centro. Rovesciate la pallina e fate in modo che diventi liscia.
  10. Imburrate un stampo da 30-32 cm e adagiatevi le palline a pochi millimetri di distanza.
  11. Lasciate lievitare per 1 ora circa o fino a quando avranno raggiunto il bordo dello stampo.
  12. Spennellate la superficie del danubio con un cucchiaio di latte, e se preferite e non siete intolleranti, con un tuorlo.
  13. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 30 min.
  14. Il Danubio dolce soffice ripieno di marmellata è pronto per essere gustato a colazione o merenda.

Propongo per questa ricetta, Two Weeks Notice – Due settimane per innamorarsi, una commedia sentimentale del 2002, diretto da Marc Lawrence (II), con Hugh Grant e Sandra Bullock.

 

two weeks notice - locandina
Scheda film
imagesNazione e anno: USA, 2002
genereGenere: Commedia sentimentale
durata Durata: 100 min
regia Regia: Marc Lawrence (II)
sceneggiatura Sceneggiatura: Marc Lawrence (II)
attori Attori: Hugh Grant, Sandra Bullock, Alicia Witt, Mark Feuerstein, Dana Ivey, Robert Klein, Heather Burns, Dorian Missick, David Haig, Jonathan Dokuchitz, Mike Piazza, Norah Jones

George Wade è un ricco e affascinante imprenditore immobiliare. Per la sua società solitamente assume avvocatesse belle ma professionalmente incapaci. Lucy Kelson è una brillante legale ambientalista che vuole impedire la demolizione del Community Center per far posto ad un condominio di lusso. Lei e George Wade sono sempre stati su fronti opposti ma si trovano a lavorare insieme. Tempo dopo, stressata dal nuovo lavoro e sempre piú lontana dai suoi ideali, Lucy decide di licenziarsi. Solo allora i due si accorgeranno di ciò che provano l’uno per l’altra.

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