Frittata di zucchine e peperoni è un secondo piatto a base di uova, verdure di stagione e formaggio. Una ricetta sfiziosa e colorata che può essere servita anche come antipasto o come piatto unico insieme ad una insalata.
Frittata di zucchine e peperoni
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 1 zucchina media
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 4 uova bio
- 80 g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di latte
- sale
Procedimento
- Tagliate i peperoni e la zucchina a tocchetti.
- Mettete le verdure in padella con l’aglio, 2 cucchiai di olio salate e fate saltare per 5-6 minuti. Aggiungete 2 cucchiai d’acqua e proseguite la cottura per altri 10 minuti finchè le verdure saranno morbide e compatte.
- In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano e il latte.
- Aggiungete le verdure (dopo aver eliminato l’aglio) e amalgamate bene.
- Fate scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, versate il composto, lasciate cuocere la frittata di zucchine e peperoni per 10 minuti a fuoco medio con coperchio. Ondeggiate la padella di tanto in tanto, appena si stacca dal fondo è pronta per essere girata. Fate cuocere per 10 minuti anche dall’altro lato senza coperchio.
- Servite la frittata su un piatto da portata.
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Momenti di trascurabile felicità (2019)
Momenti di trascurabile felicità è una commedia del 2019, diretta da Daniele Luchetti, interpretata da Pif e Thony.
Foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: IT 2019
Genere: Commedia
Durata: 93 min
Regia: Daniele Luchetti
Sceneggiatura: Daniele Luchetti, Francesco Piccolo
Attori: Pif, Thony, Renato Carpentieri, Angelica Alleruzzo, Francesco Giammanco, Vincenzo Ferrera, Franz Cantalupo, Manfredi Pannizzo
Paolo è stato vittima di un incidente stradale. Subito dopo l’uomo si rivede in paradiso, dove in seguito alla morte prematura, gli viene concesso di ritornare sulla Terra. Accompagnato da un angelo, Paolo ha a disposizione solo un’ora e trentadue minuti, durante i quali vorrà sistemare tutte le faccende importanti in sospeso, ma alla fine dovrà accontentarsi di trascorrere piccoli “momenti di trascurabile felicità”…
