Pesto di fave e pecorino è un condimento delicato e fresco. Ottimo per condire la pasta oppure spalmato su crostini di pane.
Ingredienti
Dosi per 4 persone Preparazione: 20 min Tempo di cottura: 5 min Difficoltà: Facile
- 200 g di fave fresche (già sgranate e senza buccia esterna)
- 100 g di pecorino
- 1 spicchio di aglio
- 5-6 foglie di menta
- 80 ml di olio extravergine di oliva
COME PREPARARE: Pesto di fave e pecorino
- Fate sobbollire le fave per 3-4 min fino a quando saranno tenere.
- Scolatele e fate raffreddare.
- Mettete le fave nel mixer e unite lo spicchio di aglio sbucciato, il pecorino grattugiato e le foglie di menta. Versate l’olio a filo.
- Azionate il mixer e frullate il tutto ad intermittenza, interrompendovi a intervalli regolari dopo pochi secondi (in modo da non surriscaldare le lame), fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Trasferite in una ciotolina il pesto di fave e pecorino. Copritelo con una pellicola trasparente se non lo utilizzate subito oppure mettete in vasetti sterilizzati coperti con olio extravergine di oliva, conservatelo in frigorifero per massimo 3 giorni.
- Ottimo per condire gustosi primi piatti o spalmato su crostini di pane.
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Propongo per questa ricetta, L’incredibile Hulk, un film di fantascienza del 2008 diretto da Louis Leterrier e basato sull’omonimo personaggio dei fumetti Marvel Comics.
Scheda film
Nazione e anno: USA, 2008
Genere: Fantascienza
Durata: 112 min
Regia: Louis Leterrier
Sceneggiatura: Edward Norton, Zak Penn
Attori: Edward Norton, Liv Tyler, Tim Roth, William Hurt, Robert Downey Jr., Tim Blake Nelson, Ty Burrell, Christina Cabot, Peter Mensah
Bruce Banner vive nell’ombra, vagabondando per il pianeta alla disperata ricerca di un antidoto che possa guarirlo dalla sua condizione. È braccato dai militari guidati dal generale Thaddeus “Thunderbolt” Ross, che vogliono catturarlo e studiarne i poteri, ed ossessionato dal bisogno di tornare dalla figlia del generale, Betty, l’unica donna che abbia mai amato. Tornato alla civiltà, Bruce dovrà però fare i conti con i terribili nemici che hanno sviluppato poteri simili ai suoi…
