Pollo in salsa verde alla menta e limone

Pollo in salsa verde alla menta e limone è un secondo piatto leggero e gustoso. Ottimo servito con un contorno di verdure.

pollo in salsa verde alla menta e limone

Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 15 min Difficoltà: Facile

• Per il pollo:
• 600 g di petto di pollo
• 1 cipolla
• 5 g pepe nero in grani
• 1 carota
• 2 foglie di alloro
• sale
• Per la salsa verde:
• 40-45 foglie di menta fresca
• 50 ml di olio extravergine di oliva
• succo di un limone
• sale
• 1 spicchio di aglio

Procedimento

1. 1. Sbucciate la cipolla e pelate e tagliate in due una carota.
   2. Mettetele in una casseruola con abbondante acqua e aggiungete le foglie di alloro e i grani di pepe. Salate e portate a ebollizione. Abbassate il fuoco e mettete i petti di pollo a lessare per circa 10-15 minuti a seconda dello spessore della carne.
   3. Preparate la salsa verde alla menta e limone (Per il procedimento leggi QUI)

1. Scolate i petti di pollo e fate intiepidire e tagliateli a listarelle.
2. Conditeli con la salsa verde alla menta e limone.
3. Servite il Pollo in salsa verde alla menta e limone con un contorno di verdure.

Leggi anche:

Scaloppine di pollo al limone
Involtini di pollo ripieni

Propongo per questa ricetta, Il segreto dei suoi occhi, un film drammatico del 2009, diretto da Juan José Campanella, con Ricardo Darín e Soledad Villamil.

Scheda film

Nazione e anno: ARG, SPA 2009
Genere: Drammatico, Thriller
Durata: 129 min
Regia: Juan José Campanella
Sceneggiatura: Juan José Campanella, Eduardo Sacheri
Attori: Ricardo Darín, Soledad Villamil, Pablo Rago, Javier Godino, Guillermo Francella, José Luis Gioia, Carla Quevedo, Rudy Romano

Benjamín Esposito è ossessionato da un caso giudiziario di una donna violentata e uccisa a, lasciando un marito devastato e inconsolabile a covare vendetta e un assassino in libertà. 25 anni dopo, pensionato, Benjamín decide di colmare questo vuoto ritornando sulle tracce del caso…