Polpette di zucchine e feta – Ricetta greca dei Kolokithokeftedes

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Polpette di zucchine e feta

Polpette di zucchine e feta sono un gustoso fingerfood della cucina greca. Sfiziose e facili da realizzare. Assolutamente da provare!

Polpette di zucchine e feta

Polpette di zucchine e feta
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 5 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 3 zucchine
  • 150 g di feta
  • 1 uovo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipollotto
  • pepe
  • menta fresca
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 2 cucchiai di farina
  • Per friggere:
  • olio di semi di girasole

Procedimento

  1. Lavate e asciugate le zucchine, spuntatele, grattugiatele con una grattugia a fori grossi e mettile in uno scolapasta. Strizzate bene in modo da eliminare acqua in eccesso. Mettetele in una ciotola.
  2. Tritate il cipollotto e l’aglio. Unite alle zucchine ben strizzate.
  3. Aggiungete la feta sbriciolata, la menta e l’uovo. Impastate bene il composto. Regolate con pepe.
  4. Aggiungete il pangrattato e la farina lentamente e impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Attenzione: Se l’impasto dovesse risultare molto morbido aggiungete un altro cucchiaio di farina e mezzo cucchiaio di pangrattato, facendo in modo che non diventi troppo asciutto.
  5. Con le mani bagnate formate le polpette.
  6. Passate le polpette nella farina e friggetele in abbondante olio di semi per 3/4 minuti o fino a quando risulteranno ben dorate.
  7. Scolatele per qualche istante su un foglio di carta assorbente da cucina.
  8. Servite calde le Polpette di zucchine e feta accompagnandole con Salsa tzatziki

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Le mie grosse grasse vacanze greche (2009)

Le mie grosse grasse vacanze greche è una commedia sentimentale del 2009, diretta da Donald Petrie, interpretata da Nia Vardalos e Richard Dreyfuss.

Le mie grosse grasse vacanze greche - locandina

foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: US, SP 2009
genereGenere: Commedia, Sentimentale
durata Durata: 98 min
regia Regia: Donald Petrie
sceneggiatura Sceneggiatura: Mike Reiss
attori Attori: Nia Vardalos, Richard Dreyfuss, Rachel Dratch, María Botto, Alexis Georgoulis, Jareb Dauplaise, Caroline Goodall, Jan Ogilvy, Ralph Nossek, Brian Palermo, Sophie Stuckey

Georgia è un’insegnante americana di greco che lavora come guida turistica in Grecia e che sta accompagnando un gruppo malassortito di turisti più interessati ai souvenir che alla cultura greca. Tutto sembra andare per il peggio, fino a quando uno dei viaggiatori più anziani decide di mostrarle il modo per riuscire a divertirsi, a non prendere troppo sul serio ciò che le circonda. Georgia riacquista così la passione per il suo lavoro e si innamora anche dell’autista Poupi…

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