Polpette di zucchine e feta sono un gustoso fingerfood della cucina greca. Sfiziose e facili da realizzare. Assolutamente da provare!
Polpette di zucchine e feta
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 5 min Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 3 zucchine
- 150 g di feta
- 1 uovo
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipollotto
- pepe
- menta fresca
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 2 cucchiai di farina
- Per friggere:
- olio di semi di girasole
Procedimento
- Lavate e asciugate le zucchine, spuntatele, grattugiatele con una grattugia a fori grossi e mettile in uno scolapasta. Strizzate bene in modo da eliminare acqua in eccesso. Mettetele in una ciotola.
- Tritate il cipollotto e l’aglio. Unite alle zucchine ben strizzate.
- Aggiungete la feta sbriciolata, la menta e l’uovo. Impastate bene il composto. Regolate con pepe.
- Aggiungete il pangrattato e la farina lentamente e impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Attenzione: Se l’impasto dovesse risultare molto morbido aggiungete un altro cucchiaio di farina e mezzo cucchiaio di pangrattato, facendo in modo che non diventi troppo asciutto.
- Con le mani bagnate formate le polpette.
- Passate le polpette nella farina e friggetele in abbondante olio di semi per 3/4 minuti o fino a quando risulteranno ben dorate.
- Scolatele per qualche istante su un foglio di carta assorbente da cucina.
- Servite calde le Polpette di zucchine e feta accompagnandole con Salsa tzatziki
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?
Le mie grosse grasse vacanze greche (2009)
Le mie grosse grasse vacanze greche è una commedia sentimentale del 2009, diretta da Donald Petrie, interpretata da Nia Vardalos e Richard Dreyfuss.
foto dal web
Scheda film
Nazione e anno: US, SP 2009
Genere: Commedia, Sentimentale
Durata: 98 min
Regia: Donald Petrie
Sceneggiatura: Mike Reiss
Attori: Nia Vardalos, Richard Dreyfuss, Rachel Dratch, María Botto, Alexis Georgoulis, Jareb Dauplaise, Caroline Goodall, Jan Ogilvy, Ralph Nossek, Brian Palermo, Sophie Stuckey
Georgia è un’insegnante americana di greco che lavora come guida turistica in Grecia e che sta accompagnando un gruppo malassortito di turisti più interessati ai souvenir che alla cultura greca. Tutto sembra andare per il peggio, fino a quando uno dei viaggiatori più anziani decide di mostrarle il modo per riuscire a divertirsi, a non prendere troppo sul serio ciò che le circonda. Georgia riacquista così la passione per il suo lavoro e si innamora anche dell’autista Poupi…
