Polpettone ripieno di spinaci e scamorza

Polpettone ripieno di spinaci e scamorza un secondo piatto gustoso e facile da realizzare. Ottimo da servire nei pranzi domenicale oppure nei giorni di festa.

Polpettone ripieno di spinaci e scamorza

Dosi per 4 persone Preparazione: 25 min Tempo di cottura: 45 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

• 600 g di carne macinata mista (maiale e bovino)
• 2 fette di pane raffermo o pancarrè
• 2 uova piccole
• 2 cucchiai di latte
• 100 g di parmigiano
• 1 spicchio di aglio
• 1 pizzico di noce moscata
• sale q.b.
• Per il ripieno:
• 300 g di spinaci
• 100 g di scamorza
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.

Procedimento

1. Pulite gli spinaci, eliminando le foglie più dure e sciupate. Lavatele e sgocciolate bene. Fate cuocere con un filo d’olio e uno spicchio di aglio, girate di tanto in tanto. Lasciate cuocere per 4-5 minuti con un coperchio. Spegnete e lasciate raffreddare.
2. Inzuppate nel latte le fettine di pane o pan carrè, dopo 5 minuti strizzatele bene.
3. In una ciotola, mettete la carne macinata, le uova, il formaggio grattugiato, il pane spezzato in piccoli pezzi, uno spicchi odi aglio tritato, un pizzico di noce moscata, un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto fino a ottenere un composto molto compatto.
4. Su di un foglio di carta forno create con l’impasto un rettangolo. Appoggiate gli spinaci ben strizzati e tritati, al centro metteteci la scamorza tagliata a fettine sottili e richiudete il tutto, aiutandovi con la carta forno. Chiudendo bene i lati.
5. Spennelate la superficie con un filo di olio e appoggiate il polpettone con la sua carta forno su una teglia. Cuocete per circa 45 min.
6. Servite il Polpettone ripieno di spinaci e scamorza tagliato a fette.

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Lo Sciacallo – Nightcrawler

Lo Sciacallo – Nightcrawler è un thriller del 2014, diretto da Dan Gilroy, con Jake Gyllenhaal e Bill Paxton.

Scheda film

Nazione e anno: USA 2014
Genere: Thriller
Durata: 117 min
Regia: Dan Gilroy
Sceneggiatura: Dan Gilroy
Attori: Jake Gyllenhaal, Bill Paxton, Rene Russo, Riz Ahmed, Eric Lange, Anne McDaniels, Jamie McShane, Kathleen York, Jonny Coyne, Michael Hyatt

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