Risotto alla birra mortadella zenzero e limone un primo piatto saporito, fresco e profumato. Un piatto davvero sfizioso, provatelo!
Risotto alla birra mortadella zenzero e limone
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile
- 350 g di riso
- 1/2 cipolla
- 1 limone (scorza)
- 4 g di zenzero fresco grattugiato
- 50 g grana padano
- 170 g di mortadella
- brodo vegetale
- 1 manciata prezzemolo
- 1 bicchiere di birra chiara
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento
- Tritate finemente la cipolla e fate rosolare in una ampia padella antiaderente con olio.
- Aggiungete il riso e fatelo tostare. Sfumate con la birra, facendola evaporare.
- Lasciate cuocere il riso aggiungendo poco alla volta il brodo. Mescolate di tanto in tanto.
- A metà cottura aggiungete la mortadella tagliata a listarelle.
- A fine cottura aggiungete la scorza di un limone e il prezzemolo.
- Spegnete il fuoco e mantecate con una noce di burro, grana grattugiato e lo zenzero fresco grattugiato.
- Impiattate e servite ben caldo il Risotto alla birra mortadella zenzero e limone.
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Propongo per questa ricetta, Beerfest, una commedia del 2006, diretto da Jay Chandrasekhar, con M.C. Gainey e Paul Soter.
Scheda film
Nazione e anno: USA, AUSTRALIA 2006
Genere: Commedia
Durata: 110 min
Regia: Jay Chandrasekhar
Attori: M.C. Gainey, Paul Soter, Erik Stolhanske, Cloris Leachman, Jürgen Prochnow, Cameron Scher
Due fratelli, Jan e Todd Wolfhouse si recano a Monaco, dopo la morte del nonno per rispettare una tradizione di famiglia, diffondendo le ceneri di durante l’ Oktoberfest. Il loro contatto li porta ad un concorso birra, il Beerfest, ma ricevono una brutta sconfitta dalla squadra tedesca. Jan e Todd tornano a casa e decidono di organizzare una squadra per disputare il prossimo Beerfest…
