Rosti di patate e carote con prosciutto San Daniele e formaggio

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Rosti di patate e carote con prosciutto crudo e formaggio

Rosti di patate e carote con prosciutto San Daniele e formaggio sono un antipasto saporito e sfizioso ideali da servire come aperitivi o buffet. Gustosi e sfiziosi finger food. Facili e veloci da realizzare. Perfetti accompagnati da un calice di vino e un bel film.

Rosti di patate e carote con prosciutto San Daniele e formaggio

Rosti di patate e carote con prosciutto crudo e formaggio
Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 6 patate
  • 2 carote
  • 2 uova
  • 2 fette di prosciutto San Daniele
  • 100 g di parmigiano reggiano
  • pepe q.b.
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • pangrattato q.b.
  • Per accompagnare:
  • prosciutto San Daniele
  • scamorza

Procedimento

  1. Lavate bene le patate e le carote sotto l’acqua corrente. sbucciatele e grattugiatele. Lasciate riposare qualche minuto in uno scolapasta.
  2. Rosti di patate e carote-procedimento

  3. Tagliate il prosciutto crudo a striscioline o a dadini.
  4. Rosti di patate e carote-procedimento

  5. Strizzate le patate e le carote grattugiate con le mani in modo da far uscire l’acqua in eccesso.
  6. Mettete le carote e le patate ben strizzate in una ciotola. Aggiungete il parmigiano grattugiato, il prosciutto crudo a striscioline, il pepe, le uova, due cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 o 2 cucchiai di pangrattato. Mescolate velocemente con un cucchiaio di legno.
  7. Foderate una leccarda da forno con carta da forno. Accendete il forno a 200°C.
  8. Con l’aiuto di un coppapasta rotondo create dei dischi pressando bene con il dorso di un cucchiaio per compattare gli ingredienti.
  9. Aggiungete a filo olio extravergine e cuoceteli nel forno preriscaldato a 200°C per almeno 30 minuti.
  10. I vostri Rosti di patate e carote sono pronti per essere serviti con prosciutto San Daniele e scamorza.

Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

Bohemian Rhapsody (2018)

Bohemian Rhapsody è un film biografico, drammatico, musicale del 2018, diretto da Dexter Fletcher e Bryan Singer, interpretato da Rami Malek e Mike Myers.

Bohemian Rhapsody - locandina

Foto dal web

Scheda film

imagesNazione e anno: UK, USA 2018
genereGenere: Biografico, drammatico, musicale
durata Durata: 106 min
regia Regia: Dexter Fletcher e Bryan Singer
sceneggiatura Sceneggiatura: Anthony McCarten
attori Attori: Rami Malek, Mike Myers, Aidan Gillen, Tom Hollander, Joseph Mazzello, Lucy Boynton, Allen Leech, Michelle Duncan, Aaron McCusker, Max Bennett, Gwilym Lee, Ben Hardy

1970, Farrokh Bulsara, un ventiquattrenne britannico di origini parsi studia design all’università e lavora come scaricatore di bagagli all’Aeroporto di Londra-Heathrow, assiste all’esibizione in un locale notturno di una band locale di nome Smile. Dopo lo spettacolo incontra il chitarrista e il batterista del gruppo, si offre di sostituire il loro cantante Tim Staffell, che proprio quella notte ha lasciato il gruppo. La stessa sera Farrokh conosce Mary Austin. Dopo che al trio si è aggiunto il bassista John Deacon, la band cambia nome in Queen ed inizia a tenere concerti in tutta la Gran Bretagna. I componenti del gruppo decidono di vendere il loro furgone per ricavare il denaro necessario a produrre il loro album di esordio. Grazie al loro successo e alla loro sperimentazione musicale la band fa colpo su John Reid, manager dell’etichetta discografica EMI, che procura loro un contratto. Allo stesso tempo, Farrokh cambia legalmente il suo nome in Freddie Mercury…

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