Sformato di cavolfiori e patate con scamorza e pancetta, un delizioso e semplice piatto unico. Una ricetta facile e sfiziosa, perfetta da gustare a pranzo o a cena.
Sformato di cavolfiori e patate con scamorza e pancetta
Dosi per 4 persone Preparazione: 45 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Facile
- 1 cavolfiore bianco
- 4 patate medie
- 70 g circa di parmigiano grattugiato
- 120 g circa di scamorza o altro formaggio filante
- olio extravergine di oliva
- 50 g di pancetta a cubetti
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pangrattato q.b.
Procedimento
- Lavate e lessate le patate in acqua salata per 40 min.
- Pulite e cuocete per 10 minuti il cavolfiore.
- A cottura ultimata, lasciateli intiepidire. Poi sbucciate e tagliate le patate a fette non troppo spesse. Spezzettate con le mani i cavolfiori.
- Ungete una pirofila e cospargetela con il pangrattato.
- Fate uno strato di patate e uno di cavolfiori, aggiungete il sale, il pepe, la scamorza e la pancetta. Infine aggiungete un filo di olio. Procedete cosi fino alla fine degli ingrendienti
- Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti, gli ultimi minuti in funzione grill.
- Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire lo Sformato di cavolfiori e patate con scamorza e pancetta.
LEGGI ANCHE:
Sformato di patate e zucchine
Gratin di patate e finocchi
Film consigliato: Smetto quando voglio (2014)
Smetto quando voglio è una commedia del 2014, diretta da Sydney Sibilia, con Edoardo Leo e Valeria Solarino.
Scheda film
Nazione e anno: IT 2014
Genere: Commedia
Durata: 100 min
Regia: Sydney Sibilia
Sceneggiatura: Sydney Sibilia
Attori: Edoardo Leo, Valeria Solarino, Valerio Aprea, Paolo Calabresi, Libero De Rienzo, Pietro Sermonti, Lorenzo Lavia, Neri Marcorè, Stefano Fresi, Guglielmo Poggi
Pietro Zinni, è un ricercatore trentasettenne, che perde il posto di lavoro a causa dei tagli all’università. Per andare avanti decide di mettere insieme una banda criminale, reclutando i migliori ex colleghi finiti a lavorare chi benzinaio o come lavapiatti e chi a giocare a poker. Contando su macroeconomia, neurobiologia, antropologia, lettere classiche e archeologia, la banda ha un successo immediato, le cui conseguenze – soldi, potere e donne – saranno però difficili da gestire…
