Torta di carote americana o carrot cake

Torta di carote americana o carrot cake è una torta a strati farcita con una crema al formaggio. Ottima da preparare per un compleanno o per una merenda speciale.

Torta di carote americana o carrot cake

Dosi per stampo 24 cm Preparazione: 45 min Tempo di cottura: 40 min Difficoltà: Facile

• Per la base:
• 4 uova
• 200 g di zucchero di canna
• 260 g di farina 00
• 125 ml di olio di semi di girasole
• 300 g di carote
• 100 g di noci
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
• 1 cucchiaino di bicarbornato
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Per il frosting:
• 350 g di formaggio spalmabile
• 100 g di zucchero a velo
• 200 g di panna fresca da montare
• Per decorare:
• 100 g di noci

Come si prepara la Torta di carote americana o carrot cake

1. Grattugiate le carote finemente con un mixer.
2. Tritate le noci con un coltello.
3. In una ciotola mettete la farina, bicarbonato, lievito, un pizzico di sale e la cannella. Mescolate bene e mettete da parte.
4. Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Aggiungete olio a filo delicatamente e montate fino a incorporarlo completamente.
6. Aggiungete gli ingredienti secchi (farina, lievito e cannella) poco alla volta. Mescolando sempre con le fruste elettriche. Se necessario aggiungete qualche cucchiaio di latte.
7. Aggiungete le carote e mescolate con una spatola fino a incorporarle completamente. Infine unite le noci. Amalgamate bene il tutto.
8. Versate il composto in uno stampo da 24 cm imburrata e infarinata.
9. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 min (fate prova stecchino prima di sfornare).
10. Sformate e lasciate raffreddare completamente.
11. Per il frosting al formaggio leggi QUI
12. Dividete la torta ricavandone tre strati uniformi.
13. Aggiungete su ogni disco la crema al formaggio. Decorate la superficie con le noci. Conservate in frigorifero e consumate entro 2 giorni.
14. Servite la Torta di carote americana o carrot cake tagliata a fette.

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Propongo per questa ricetta, Scappa – Get Out, un film horror del 2017, diretto da Jordan Peele, con Daniel Kaluuya e Allison Williams.

Scheda film
Nazione e anno: USA 2017
Genere: Horror, Thriller
Durata: 104 min
Regia: Jordan Peele
Sceneggiatura: Jordan Peele
Attori: Daniel Kaluuya, Allison Williams, Catherine Keener, Bradley Whitford, Caleb Landry Jones, Betty Gabriel, Marcus Henderson, Stephen Root, Lil Rel Howery

Chris, un giovane fotografo e artista afro-americano di New York, accetta di conoscere i genitori della sua fidanzata bianca Rose, durante un weekend nella loro tenuta di famiglia. I genitori della ragazza e il fratello minore Jeremy si dimostrano fin da subito gentili e accomodanti, forse per dissimulare l’imbarazzo generato dal rapporto interraziale della figlia. Alcuni eventi e scoperte sempre più inquietanti, il comportamento enigmatico dei domestici afro-americani, la donna di servizio Georgina e il giardiniere, e in seguito la scoperta delle sparizioni di alcuni ragazzi di colore avvenute nella zona, non fanno che aumentare il sospetto di Chris che in quella casa niente sia come sembri…