Tortini di alici con pinoli e uvetta un secondo piatto delizioso, facile e veloce da preparare. Un piatto realizzato con ingredienti genuini.
Le alici sono un pesce azzurro sano e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. In cucina, possono essere utilizzate per la preparazione di tante ricette gustose come le alici in tortiera con prezzemolo e peperoncino, i tortini di alici limone e menta e i tortini di alici e patate.
Tortini di alici con pinoli e uvetta
Dosi per 6 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 10 min Difficoltà: Facile
- 500 g di alici già pulite
- 50 g circa di mollica di pane raffermo
- 25 g di pinoli
- 25 g di uvetta
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- pangrattato
- sale
- olio extravergine di oliva
Procedimento
- In una ciotola mettete a bagno l’uvetta.
- Accendete il forno a 200°C.
- Tostate leggermente i pinoli in una padella.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo.
- Bagnate la mollica di pane con acqua, strizzate bene e sbriciolatelo.
- In una ciotola mettete la mollica di pane, i pinoli, uvetta ammorbidita e ben strizzata, aglio tritato, prezzemolo, un pizzico di sale e olio. Amalgamate il tutto.
- Ungete con poco olio uno stampo da muffin e cospargete di pangrattato.
- Foderate con le alici poste a raggiera con la coda che fuoriesce dagli stampini. Riempite con il composto di mollica, pinoli e uvetta.
- Ripiegate le alici in modo da chiudere i tortini.
- Spolverate con il pangrattato.
- Ponete in forno già caldo e cuocete per 10-15 min fino a doratura.
- Sfornate e lasciate intiepidire. Prima di capovolgere lo stampo.
- Servite i Tortini di alici con pinoli e uvetta con Pomodori al forno (LEGGIQUI)
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Propongo per questa ricetta, Pane, amore e…, una commedia del 1955 diretta da Dino Risi, con Sophia Loren e Vittorio De Sica.
Scheda film
Nazione e anno: IT, FR 1955
Genere: Commedia
Durata: 100 min
Regia: Dino Risi
Sceneggiatura: Marcello Girosi, Ettore Maria Margadonna, Vincenzo Talarico, Dino Risi
Attori: Vittorio De Sica, Sophia Loren, Lea Padovani, Antonio Cifariello, Mario Carotenuto, Tina Pica, Virgilio Riento, Joka Berretty, Clara Crispo, Pasquale Misiano, Antonio La Raina, Gaetano Autiero, Fausto Guerzoni, Nino Imparato, Vittorio Pucci, Attilio Torelli
Il cavalier Antonio Carotenuto viene convocato a Sorrento per dirigere la locale stazione dei vigili urbani. Il maresciallo sarà ospitato in casa della bigotta donna Violante e sedotto dalla pescivendola Donna Sofia, che ha già un innamorato chiamato Nicolino: Sofia mira soltanto all’appartamento del comandante di cui è inquilina…
