Tortini di alici e patate – Ricetta facile e veloce

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Tortini di alici e patate un secondo piatto gustoso, facile e veloce da realizzare. Un piatto leggero realizzato con ingredienti genuini. I tortini di alici e patate possono essere anche preparati in anticipo e poi infornarli poco prima di servirli. Ottimi per una cena o pranzo con amici o parenti, il loro ripieno morbido di patate e scamorza stupirà tutti.


Le alici sono un pesce azzurro sano e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. In cucina, possono essere utilizzari per la preparazione di tante ricette gustose come le alici in tortiera con prezzemolo e peperoncino, i tortini di alici limone e menta e i tortini di alici con pinoli e uvetta.

Tortini di alici e patate

Tortini di alici e patate
Dosi per 6 persone Preparazione: 35 min Tempo di cottura: 15 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • 500 g di alici
  • 300 g patate
  • 1 uovo
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.
  • 70 g scamorza o provola
  • Per gli stampini:
  • burro
  • pangrattato

Procedimento

  • Lavate le patate e lessatele per 30 min circa fino a che saranno morbide. Oppure in alternativa leggi TRE METODI PER CUCINARE LE PATATE AL MICROONDE
  • Nel frattempo, aprite a libro le alici, eliminate la testa e la spina centrale. Lavatele e fate scolare l’acqua in eccesso.
  •  

  • Appena le patate sono pronte, scolatele e lasciatele intiepidire. Pelatele e passatele con uno schiacciapatate.
  • Alle patate unite l’uovo, la scamorza tagliata a dadini e regolate di sale. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
  • Preriscaldate il forno a 200°C.
  • Imburrate sei stampini e cospargeteli con il pangrattato
  • Posizionate all’interno i filetti di alici a raggiera in modo che la parte della coda esce fuori dallo stampino. Farcite con il composto di patate. Richiudete con le stesse alici ripiegandole all’interno.
  • Cuocete i pirottini per 10-15 min. Sfornate e lasciate intiepidire prima di capovolgere i pirottini.
  • Servite i tortini di alici e patate.


  • Da abbinare a questo piatto consiglierei il film drammatico The life of David Gale, diretto da Alan Parker, interpretato da Kevin Spacey, Kate Winslet e Chris Warner.

    The Life of David Gale

    The life of David Gale
    Scheda film

    imagesNazione e anno: USA, 2003
    genereGenere: Drammatico
    durata Durata: 131 min
    regia Regia: Alan Parker
    sceneggiatura Sceneggiatura: Charles Randolph
    attori Attori: Kevin Spacey, Chris Warner, Kate Winslet, Gabriel Mann, Rhona Mitra, Leon Rippy, Matt Craven, Laura Linney, Jim Beaver, Julia LaShae, Ryan T. Hancock

    David Gale è condannato a morte per stupro e omicidio di una donna ed è recluso nel carcere del Texas. A tre giorni dall’esecuzione, l’avvocato della difesa ha negoziato con una delle maggiori testate giornalistiche un’intervista esclusiva col condannato al costo di mezzo milione di dollari; come inviata viene specificatamente richiesta Bitsey Bloom, una giovane e ambiziosa giornalista conosciuta per la propria affidabilità nel mantenere la massima riservatezza e la protezione delle proprie fonti, sfidando anche la legge e sperimentando la reclusione; la Bloom sarà affiancata da Zack, un giovane tirocinante. Gale inizia a raccontare la propria storia con dovizia di particolari, mostrando gli eventi attraverso una serie di ricche retrospettive…

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